Куриные фрикадельки с грибным соусом
У вас в избранном
Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
0 ккал
Белки
0 грамм
Жиры
0 грамм
Углеводы
0 грамм
Ингредиенты
Фарш куриный
300 г
Зеленый лук
2 побега, мелко нарезать
Кинза
большой пучок, очень мелко нарезать только листья
Растительное масло
1 ст. л.
Соевый соус
2 ст. л.
Мелкие панировочные сухари
100 г
Яйцо
1 шт.
Сушеные белые грибы
1 горсть
Топленое сливочное масло
1 ч. л.
Мука
½ ст. л
Сливки 20%
150 мл
Соль
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Все компоненты для фрикаделек сложить в блендер и взбить до полной однородности. Выложить в миску, охладить 20 минут в холодильнике.
2.
Мокрыми руками скатать фрикадельки, выложить в пароварку на лист пергамента. Готовить на пару 10 минут.
3.
Для соуса залить грибы стаканом кипятка и оставить настояться. Тем временем разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить на нём муку до светло-бежевого цвета. Влить воду с грибами и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сливки, соль, довести практически до кипения и измельчить погружным блендером в однородное пюре.
Совет к рецепту
Любые овощи, будь то картофель, перцы, баклажаны и другие, смазанные перед запеканием перетопленным куриным жиром, приобретут по-новому интересный, насыщенный вкус и станут аппетитно яркими.
Комментарии