Куриные фрикадельки с грибным соусом
У вас в избранном
Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
105 ккал
Белки
6.7 грамм
Жиры
6 грамм
Углеводы
2.8 грамм
Ингредиенты
Фарш куриный
300 г
Зеленый лук
2 побега, мелко нарезать
Растительное масло
1 ст. л.
Соевый соус
2 ст. л.
Мелкие панировочные сухари
100 г
Яйцо
1 шт.
Сушеные белые грибы
1 горсть
Топленое сливочное масло
1 ч. л.
Мука
½ ст. л
Сливки 20%
150 мл
Соль
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Все компоненты для фрикаделек сложить в блендер и взбить до полной однородности. Выложить в миску, охладить 20 минут в холодильнике.
2.
Мокрыми руками скатать фрикадельки, выложить в пароварку на лист пергамента. Готовить на пару 10 минут.
3.
Для соуса залить грибы стаканом кипятка и оставить настояться.
4.
Тем временем разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить на нём муку до светло-бежевого цвета.
6.
Влить воду с грибами и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сливки, соль, довести практически до кипения и измельчить погружным блендером в однородное пюре.
Полезный совет
Лучше иметь одну хорошую сковороду, чем 10 плохих. Некоторые производители предоставляют на свою посуду пожизненную гарантию
Комментарии
Влить воду с грибами и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. >> вообще идиотские предписания вчитайтесь в свою писанину. Вы в школу ходили ?
Вкусное блюдо. Люблю фрикадельки. Спасибо Петелинке за рецепт.
Кулинария - мое хобби и клад
Правильный рецепт, именно так и следует готовить
Отличный рецепт, я так же делаю
Я предпочитаю выдержать в соусе и запечь в духовке
Спасибо за совет, замечательный рецепт
Хороший рецепт надо попробовать
Фантастически вкусное блюдо для меня