Куриные фрикадельки с карри-соусом
У вас в избранном
Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
0 ккал
Белки
0 грамм
Жиры
0 грамм
Углеводы
0 грамм
Ингредиенты
Фарш куриный
450 г
Зеленый лук
2 побега, мелко нарезать
Кинза
большой пучок, очень мелко нарезать только листья
Растительное масло
3 ст. л.
Соевый соус
2 ст. л.
Мелкие панировочные сухари
100 г
Яйцо
1 шт.
Сливочное масло
2 ст. л.
Кокосовое молоко
100 г
Карри порошок
1 ст. л.
Чеснок
2 зубчика, измельчить прессом или мелко нарубить
Имбирь
кусочек 2 см, натереть на терке
Лук репчатый
¼ шт, нарезать мелкими кубиками
Томаты без кожи в собств соку
100 г
Соль
¼ ч. л.
Сахар
½ ч. л.
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего
партнера — магазина «Утконос»
партнера — магазина «Утконос»
Рецепт приготовления
1.
Все компоненты для фрикаделек сложить в блендер и пробить до полной однородности. Выложить в миску, охладить 20 минут в холодильнике.
2.
Мокрыми руками скатать фрикадельки, выложить на горячую сковороду, смазанную маслом, и обжарить со всех сторон. Снять с огня.
3.
Для соуса прогреть в сотейнике смесь растительного и сливочного масла, выложить лук, чеснок, имбирь, обжарить все вместе до золотистости лука. Всыпать карри и обжаривать с ним еще 1-2 минуты.
4.
Добавить соль, сахар, томаты и жарить, помешивая, еще 1-2 минуты. Влить кокосовое молоко и 100 мл воды, довести до кипения, тушить 2 минуты, снять с огня. Измельчить в блендере до однородности.
5.
Выложить готовые фрикадельки в горячий соус и довести все вместе до кипения.
Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.
Комментарии