Духовка Итальянская PT1H5M PT1H5M
Куриные фрикадельки в глазури из шампанского — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
4 / 5 1
Главная
Рецепты из курицы
Рецепты детям
Куриные фрикадельки в глазури из шампанского Куриные фрикадельки в глазури из шампанского

Куриные фрикадельки в глазури из шампанского

У вас в избранном Добавить в избранное
65 минут
Распечатать
Куриные фрикадельки в глазури из шампанского
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм

Ингредиенты

Фарш куриный 700 г
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 1 шт.
Яблоко 1 шт., очистить от кожуры и семян
Панировочные сухари ⅓ стакана
Шампанское брют 250 мл
Соевый соус 70 мл
Корень имбиря (тертый) 1 ч. л.
Мёд 3 ст. л.
Кукурузный крахмал 3 ч. л.
Перец красный молотый ½ ч. л.
Соль 2 ч. л.
Паприка ½ ч. л.
Купить

Рецепт приготовления

1.

Разогреть духовку до 200°C.

2.

Противень выстелить фольгой, слегка смазанной растительным маслом.

3.

Мелко нарезать лук и чеснок. Добавить к фаршу. Туда же натереть яблоко. Выложить в миску с фаршем хлебные крошки, 1/4 ч. л. жгучего красного перца, 1 ч. л. соли и тщательно перемешать. Мокрыми руками скатать фрикадельки и выложить их на противень. Запекать 20 минут.

4.

Пока пекутся фрикадельки, приготовить глазурь: соединить в сотейнике шампанское, соевый соус, имбирь, мед, паприку, измельченный зубчик чеснока, 1/4 ч. л. жгучего красного перца, крахмал и 1/2 ч. л. соли. Довести до кипения и варить на небольшом огне пару минут, чтобы глазурь загустела.

5.

Выложить фрикадельки в глазурь и прогреть 1 минуту, чтобы они все покрылись глазурью. Подавать с простым сваренным рисом.

Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.