Куриные голени, запеченные с грибным соусом
У вас в избранном
Добавить в избранное
65 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
0 ккал
Белки
0 грамм
Жиры
0 грамм
Углеводы
0 грамм
Ингредиенты
Куриные голени
4 шт.
Шампиньоны
100 г, нарезать ломтиками
Чеснок
2-3 зубчика
Сливки 15% жирности
150 мл
Куриный бульон
200 мл
Горчица
1 ст. л.
Сливочное масло
2 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль, перец
по вкусу
Тимьян
2-3 веточки
Рецепт приготовления
1.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с оливковым. Обжарить в раскаленном масле куриные голени с двух сторон до красивой золотистой корочки. Снять со сковороды и отложить.
2.
Обжарить шампиньоны в той же сковороде. Добавить к грибам мелко порезанные зубчики чеснока, горчицу, куриный бульон и сливки. Посолить и поперчить, выложить в соус веточки тимьяна.
3.
Довести до кипения, убавить огонь и готовить 3-4 минуты, как только соус начнет густеть, перелить в глубокую форму для запекания.
4.
Выложить обжаренные куриные голени в горчично-сливочный соус и запечь в духовке 20 минут при температуре 180°С.
Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.
Комментарии