Фаршированная курица Французская PT1H15M PT1H15M
Куриные конверты, фаршированные голубым сыром — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1

Куриные конверты, фаршированные голубым сыром

У вас в избранном Добавить в избранное
75 минут
Распечатать
Куриные конверты, фаршированные голубым сыром
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 231 ккал
Белки 8.1 грамм
Жиры 7.9 грамм
Углеводы 6.8 грамм

Ингредиенты

Сыр голубой 125 г
Масло сливочное 65 г
Грудка куриная «Петелинка» 4 шт.
Бекон 8 кусочков
Мука пшеничная 15 г
Масло растительное 15 мл
Вино красное сухое 125 мл
Бульон куриный 175 мл
Сахар щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления

1.

 Положите мелко нарезанный сыр и 50 грамм размягченного сливочного масла в блендер и хорошо взбейте. Выложите смесь на лист пергамента или фольги и скатайте в длинную колбаску. Плотно заверните и положите в холодильник.

2.

Положите грудки между двумя кусками пленки и хорошо отбейте. Выньте сырную колбаску из холодильника, разверните и разрежьте на 4 части. Выложите по 1 куску на каждую грудку и сверните конвертами. Заверните каждый конверт в 2 тонких куска бекона и закрепите зубочистками.

3.

Разогрейте растительное и оставшееся сливочное масло в сковороде и жарьте конверты до готовности и золотистого цвета. Переложите на тарелку.

4.

В сковороду добавьте муку и хорошо перемешайте, обжарьте 1 минуту, затем добавьте вино и бульон. Немного проварите, разбивая комки и хорошо взбейте. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и выложите курицу. Накройте крышкой и тушите 35 минут, иногда переворачивая. Вытащите зубочистки из конвертов, добавьте щепотку сахара в соус и готовьте еще несколько секунд.

Полезный совет
Золотое правило: лучше недосолить, чем пересолить. Большинство блюд солят в конце, но есть исключения.

Комментарии

Валентина
Валентина
17 декабря 2019

очень интересное и нужное блюдо для праздника))))

Рейтинг
Борис
Борис
11 сентября 2019

Голубой сыр - это сыр с плесенью, в т.ч. и рокфор.

Рейтинг
Дора
Дора
7 сентября 2019

Голубой сыр - это рокфор?

Рейтинг
Дора
Дора
6 сентября 2018

Неожиданный рецепт. Можно попробовать.

Рейтинг
Оставить комментарий