Плита Французская PT50M PT50M
Куриные котлетки с пармезаном и лимоном — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1
Главная
Рецепты из курицы
Рецепты котлет из курицы
Куриные котлетки с пармезаном и лимоном Куриные котлетки с пармезаном и лимоном

Куриные котлетки с пармезаном и лимоном

У вас в избранном Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Куриные котлетки с пармезаном и лимоном
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 187 ккал
Белки 10 грамм
Жиры 10.8 грамм
Углеводы 8.7 грамм

Ингредиенты

Бедрышки «Петелинка» 500 г
Яйцо 1 шт.
Маслины без косточек ¼ стакана
Чеснок 2 зубчика
Базилик 3 веточки
Цедра лимона 1 шт.
Тертый пармезан 3 ст. л.
Свежие хлебные крошки ½ стакана
Мука ¼ стакана
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Купить

Рецепт приготовления

1.

Нарежьте филе бедрышек на кусочки и прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой.

Нарежьте филе бедрышек на кусочки и прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой.
2.

Слегка взбейте яйцо. Чеснок очистите и мелко порубите. Нарежьте листья базилика тонкой соломкой. Натрите лимонную цедру на мелкой терке. Порубите маслины.

Слегка взбейте яйцо. Чеснок очистите и мелко порубите. Нарежьте листья базилика тонкой соломкой. Натрите лимонную цедру на мелкой терке. Порубите маслины.
3.

Смешайте в миске фарш, яйцо, чеснок, сухари и лимонную цедру, посолите и поперчите. Затем добавьте базилик, маслины и пармезан и хорошо перемешайте. Сформируйте мокрыми руками 8 продолговатых котлет толщиной 2 см. Насыпьте муку на тарелку и обваляйте котлеты. Переложите на блюдо и уберите в холодильник на 20 мин.

Смешайте в миске фарш, яйцо, чеснок, сухари и лимонную цедру, посолите и поперчите. Затем добавьте базилик, маслины и пармезан и хорошо перемешайте. Сформируйте мокрыми руками 8 продолговатых котлет толщиной 2 см. Насыпьте муку на тарелку и обваляйте котлеты. Переложите на блюдо и уберите в холодильник на 20 мин.
4.

Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте котлеты с двух сторон по 3 мин. до золотистого цвета. Прикройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности, 5 мин.

Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте котлеты с двух сторон по 3 мин. до золотистого цвета. Прикройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности, 5 мин.
5.

Подавайте котлетки горячими или холодными с зеленым салатом.

Подавайте котлетки горячими или холодными с зеленым салатом.
Совет к рецепту
Помидоры, брокколи, лук-порей, баклажаны следует хранить в холодильнике. Вопреки распространенному мнению, при комнатной температуре они не будут дозревать, а начнут портиться.