Рецепты блюд от шеф повара Курица на плите Итальянская PT1H5M PT1H5M
Куриные крокеты — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
4 / 5 1 0

Куриные крокеты

У вас в избранном Добавить в избранное
65 минут
Распечатать
Куриные крокеты
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 191 ккал
Белки 10.5 грамм
Жиры 4.3 грамм
Углеводы 19 грамм

Ингредиенты

Куриные окорочка 2 шт.
Кусочек белого хлеба 1 шт.
Молоко ⅔ стакана
Панировочные сухари 1 чашка
Мука ½ чашки
Яйца 2 шт.
Растительное масло для фритюра
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Куриное мясо срезать с костей и пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке. Соединить фарш с отжатым хлебным мякишем и еще раз прокрутить на мясорубке.

2.

Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и хорошо перемешать.

3.

В сотейнике или в другой высокой и не очень широкой емкости разогреть растительное масло.

4.

В миску разбить яйцо и размешать его вилкой, добавив, немного соли. В отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.

5.

Мокрыми руками сформировать небольшие круглые крокеты. Панировать их в муке. Затем в обмакнуть в яйцо и после — в панировочные сухари.

6.

Обжарить во фритюре до румяной корочки. Готовые крокеты вынуть шумовкой и разложить на бумажной салфетке, чтобы стекли излишки масла.

Полезный совет
Хорошая альтернатива панировочным сухарям — это измельченные орехи.

Комментарии

Александр
Александр
10 ноября 2019

Интересно, красиво. Крокеты получатся хрустящими?

Рейтинг
Егор
Егор
9 ноября 2019

Рецепт понравился, но смущает готовка во фритюре..

Рейтинг
Елена
Елена
9 ноября 2019

Интересный рецепт. Спасибо.

Рейтинг
Екатерина
Екатерина
8 ноября 2019

Интересный рецепт еще ни разу не готовила такое блюдо, попробуем.

Рейтинг
Евгения
Евгения
5 ноября 2019

А можно сделать одновременно куриные крокеты и картофельные крокеты. И выложить их вперемежку на одно блюдо.

Рейтинг
Татьяна
Татьяна
19 октября 2019

Уверена, блюдо бесподобное!

Рейтинг
Иван
Иван
30 сентября 2019

Приятного всем аппетита!

Рейтинг
елена
елена
28 сентября 2019

Возможно сделаю, интересненько.

Рейтинг
Иван
Иван
11 ноября 2018

Что то сказочное! Колобок-Колобок я тебя съем!

Рейтинг
Анна
Анна
2 октября 2018

Если делаешь крокеты своими руками, то знаешь, что там нет никакой химии.

Рейтинг
Оставить комментарий