Курица в духовке Французская PT45M PT45M
Куриные ножки в мешочке с жульеном — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1

Куриные ножки в мешочке с жульеном

У вас в избранном Добавить в избранное
45 минут
Распечатать
Куриные ножки в мешочке с жульеном

Если Вы настроились сотворить на кухне настоящий кулинарный шедевр – вам поможет представленный ниже рецепт куриных ножек в мешочке с жульеном. Приготовление блюда совсем не сложное, а его оформление - одно удовольствие. Сочетание сытного ароматного жульена, куриного мяса и необычного теста получается невероятно вкусным.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 280 ккал
Белки 11 грамм
Жиры 8.9 грамм
Углеводы 9.8 грамм

Ингредиенты

Куриные голени 6 шт.
Слоеное тесто 500 г
Яйцо 1 шт.
Шампиньоны 300 г
Лук-порей 100 г
Сливки 30 мл
Сыр твердого сорта 150 г
Соль по вкусу
Белый молотый перец по вкусу
Душица по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Блюдо состоит из трех составляющих: сочных куриных ножек, слоеного теста, жульена. Начните с приготовления жульена, для этого обжарьте на сковороде в масле нарезанный тонкими колечками лук-порей, добавьте шампиньоны, порезанные мелкими кубиками. Посолите, поперчите, добавьте специй, жарьте до выпаривания всей жидкости из грибов.

2.

Влейте сливки, перемешайте, тушите, пока масса не загустеет. Вместо сливок можно использовать и сметану, главное чтобы продукт был свежим, без кислинки. В самом конце приготовления добавьте натертый сыр, перемешайте, выждите полного расплавления сыра, и снимите сковороду с огня.

3.

Голени ополосните, снимите кожицу. Намажьте солью и специями, обжарьте со всех сторон на раскаленном масле до золотистой корочки. Выложите обжаренные ножки на бумажное полотенце.

4.

Разморозьте слоеное тесто, выложив на разделочную доску, раскатайте в тонкий пласт, стараясь двигаться в одном направление, чтобы не повредить его структуру. Нарежьте тесто квадратами со стороной 15 см.

5.

Выложите в центр каждого квадрата сливочно-грибную начинку и обжаренную ножку.

6.

Соберите слоеное тесто в узелок, обвяжите кулинарной нитью. Замотайте аккуратно кончик голени фольгой, так во время запекания она не потемнеет. С фольгой же можно и подать куриные ножки в слоеном мешочке к столу. Намажьте тесто взбитым яйцом.

7.

Выложите мешочку с курицей на смазанный противень, готовьте в прогретой до 180°С духовке, 25 минут.

Этот рецепт далеко не единственный вариант приготовления куриных ножек в мешочке вкусно и необычно, есть много способов сделать из голеней интересные блюда на любой вкус: с соусами, с овощами, в духовке или на сковороде. Ознакомиться с ними можно в разделе «Блюда из куриных голеней». Приятного аппетита.

Полезный совет
Тщательно обсушивайте зелень перед отправкой в салат: и заправка лучше соединится с овощами, и вкус будет более цельный.

Комментарии

Елена
Елена
25 ноября 2019

Какой интересный рецепт

Рейтинг
Екатерина
Екатерина
5 ноября 2019

Детям будет очень интересно.

Рейтинг
Анастасия
Анастасия
5 ноября 2019

сделаю! мужу должно понравиться!

Рейтинг
Ирина
Ирина
27 октября 2019

Попробую приготовить в выходные, думаю по времени это не быстро! Выглядит блюдо интересно

Рейтинг
Анатолий
Анатолий
22 октября 2019

Необычное блюдо! Ни когда раньше такого не видел.

Рейтинг
Антон
Антон
18 октября 2019

Очень вкусный и полезный рецепт

Рейтинг
Sergey
Sergey
21 августа 2019

Давно искал рецепт о том, как можно приготовить куриные ножки в мешочке с жульеном . Опираясь на данный рецепт, решил приготовить курочку в духовке. Предварительно обжарив жульен и по вкусу добавив овощей. Далее, я тщательно я тщательно промазал куриные ножки приправой со вкусом паприки и поставил на сковородку прожариваться до золотой корочки. Далее я тонко раскатал тесто, после чего нарезал его на квадраты примерно 15х15 см. Далее, завернул все необходимое в тесто и поставил в духовку запекать. Получилось очень вкусно и сочно. Спасибо вам за такой пошаговый рецепт c фото. У меня один вопрос: Если данное блюдо приготовить в мультиварке, курочка не потеряет сочность?

Рейтинг
Ева
Ева
19 августа 2019

А вы пробовали запекать в микроволновой печи? Блюда запекается равномерно и быстрее, при этом своих вкусовых способностей не теряет,еще и в собственном соку. Просто вкуснятина!

Рейтинг
Алина
Алина
27 ноября 2018

Жульен само по себе замечательное блюдо, а если еще и с куриными ножками, просто пальчики оближешь!

Рейтинг
Сергей
Сергей
2 октября 2018

Отличный рецепт! Готовим!

Рейтинг
Оставить комментарий