Куриные шарики с соусом из белых грибов — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

У вас в избранном Добавить в избранное

Симпатичные куриные шарики — это прекрасная идея, если вы хотите накормить и взрослых, и малышей. Обмакивать их в ароматный грибной соус понравится всем. А на гарнир можно приготовить отварной картофель или любую крупу: рис, гречку, булгур или что-то другое, по вкусу вашей семьи.

Энергетическая ценность на порцию

Калории 161.2 ккал

Белки 6.1 грамм

Жиры 6.3 грамм

Углеводы 7.3 грамм

Ингредиенты

Фарш куриный 450 г

Зеленый лук 2 побега

Листья кинзы большой пучок

Растительное масло 1 ст. л.

Соевый соус 2 ст. л.

Панировочные сухари 100 г

Яйцо 1 шт.

Сушеные белые грибы горсть

Топленое масло 1 ч. л.

Мука ½ ст. л.

Сливки 20% 150 мл

Купить

Рецепт приготовления

Все компоненты для куриных шариков сложить в блендер и пробить до полной однородности. Выложить в миску, охладить 20 минут в холодильнике.

Мокрыми руками скатать фрикадельки, выложить в пароварку на лист пергамента. Готовить на пару 10 минут.

Для соуса залить грибы стаканом кипятка и оставить настояться. Тем временем разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить на нем муку до светло-бежевого цвета.

Влить воду с грибами и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сливки, соль, довести практически до кипения и измельчить погружным блендером в однородное пюре.

Совет к рецепту

Помидоры, брокколи, лук-порей, баклажаны следует хранить в холодильнике. Вопреки распространенному мнению, при комнатной температуре они не будут дозревать, а начнут портиться.

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Комментарии