Name: Куриные шарики с соусом из белых грибов
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Фарш куриный; Зеленый лук; Листья кинзы; Растительное масло; Соевый соус; Панировочные сухари; Яйцо; Сушеные белые грибы; Топленое масло; Мука; Сливки 20%

Куриные шарики с соусом из белых грибов — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

10 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Симпатичные куриные шарики — это прекрасная идея, если вы хотите накормить и взрослых, и малышей. Обмакивать их в ароматный грибной соус понравится всем. А на гарнир можно приготовить отварной картофель или любую крупу: рис, гречку, булгур или что-то другое, по вкусу вашей семьи.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 161.2 ккал

Белки 6.1 грамм

Жиры 6.3 грамм

Углеводы 7.3 грамм

Ингредиенты

Фарш куриный 450 г

Зеленый лук 2 побега

Листья кинзы большой пучок

Растительное масло 1 ст. л.

Соевый соус 2 ст. л.

Панировочные сухари 100 г

Яйцо 1 шт.

Сушеные белые грибы горсть

Топленое масло 1 ч. л.

Мука ½ ст. л.

Сливки 20% 150 мл

Купить

Рецепт приготовления

Все компоненты для куриных шариков сложить в блендер и пробить до полной однородности. Выложить в миску, охладить 20 минут в холодильнике.

Мокрыми руками скатать фрикадельки, выложить в пароварку на лист пергамента. Готовить на пару 10 минут.

Для соуса залить грибы стаканом кипятка и оставить настояться. Тем временем разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить на нем муку до светло-бежевого цвета.

Влить воду с грибами и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сливки, соль, довести практически до кипения и измельчить погружным блендером в однородное пюре.

Полезный совет

Иногда в брюшко цыплёнка для запекания помещают лимон, чтобы сохранить мясо сочным и нежным.