Name: Куриный бефстроганов
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе «Петелинка»; Бульон или вода; Сметана 15%; Мука; Лук; Чеснок; Петрушка; Паприка; Сливочное масло; Растительное масло; Соль, перец

Куриный бефстроганов — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Бефстроганов не из говядины, а из куриного мяса? Придирчивые кулинары, не протестуйте! Это легкий вариант ставшего классикой русской кухни блюда. К тому же и готовится оно меньше по времени, и всегда получается нежным — в отличие от традиционной говядины, которая, несмотря на все ухищрения может получиться жестковатой.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 133 ккал

Белки 11 грамм

Жиры 6.5 грамм

Углеводы 6 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 500 г

Бульон или вода 250 мл

Сметана 15% 200 г

Мука 3 ч. л.

Лук 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 2 веточки

Паприка 1/4 ч. л.

Сливочное масло 30 г

Растительное масло 2 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Нарежьте куриное филе на длинные брусочки толщиной в 1 сантиметр.

Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло, добавьте разрезанные пополам зубчики чеснока и обжарьте их до появления аромата.

Добавьте куриное филе, обжарьте до белого цвета; чеснок удалите.

Добавьте нарезанный полукольцами лук, обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.

Соедините в миске муку и 150 мл холодного бульона, влейте в сковороду к филе, хорошо перемешайте, убавьте огонь.

Смешайте сметану, соль, перец, паприку и оставшийся бульон, перемешайте, влейте в сковороду и готовьте блюдо на медленном огне, помешивая, до готовности.