Куриный жюльен в булочках
У вас в избранном
Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
169.2 ккал
Белки
13.5 грамм
Жиры
7 грамм
Углеводы
12 грамм
Ингредиенты
Куриный окорочок
1 шт.
Грибы (вешенки)
400 г
Сметана
200 г
Сыр твердый
150 г
Лук репчатый
2 шт.
Булочки
6–8 шт.
Масло растительное
по вкусу
Соль
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
С окорочка снять кожу и отварить в подсоленной воде. Мясо отделить от костей и мелко нарезать.
2.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости. Добавить мелко нарезанные грибы, готовить все вместе до выделения грибного сока.
3.
Добавить куриное мясо, сметану и тушить 15 минут.
4.
Подготовить булочки: отрезать верхушку и убрать мякиш.
5.
Сыр натереть на крупной терке. Жульен положить в булочки, посыпать сыром и отправить в духовку (разогретую до 180°C) запекаться до румяной корочки.
Полезный совет
Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще.
Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри.
Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.
