Духовка Французская PT1H
Рейтинг:
4 / 5

Куриный киш с грибами

У вас в избранном Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Куриный киш с грибами

Киш – французский пирог, тесто в котором может быть песочное либо рубленое. А что касается начинки, то здесь только ваши предпочтения. Мы предлагаем приготовить вкуснейший киш с курицей и грибами.

Энергетическая ценность на порцию

Калории 228 ккал
Белки 9.6 грамм
Жиры 7.9 грамм
Углеводы 4.5 грамм

Ингредиенты

Куриное филе 1 шт.
Грибы 150 г
Вода ½ стакана
Яйца 2 шт.
Твердый сыр 200 г
Сливки 200 г
Сливочное масло 100 г
Мука 1,5 стакана
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Приготовьте песочное тесто. Для этого сливочное масло порежьте небольшими кусочками или натрите, добавьте соль и смешайте с мукой. Растирайте массу до состояния хлебной крошки, только затем добавьте несколько столовых ложек воды и вымешивайте тесто. Если воды мало, добавьте еще, но не переусердствуйте. Когда тесто готово, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20 минут.

2.

Куриное филе порежьте небольшими кусочками и обжаривайте до золотистого цвета, добавив соль и перец.

3.

Отдельно обжарьте грибы и отправьте их к курице.

4.

Подготовьте форму (смажьте сливочным маслом) и раскатанным тестом заполните ее (чтобы готовый пирог получился красивым, заранее срежьте ножом лишние бортики). В тесте не забудьте сделать несколько проколов вилкой и отправьте в разогретую духовку на 10 минут.

5.

Тем временем мелко нарежьте зелень, натрите сыр.

6.

В миске взбейте два яйца, добавьте сливки, мускатный орех, половину натертого сыра, соль и перец. Все тщательно перемешайте (можно использовать блендер).

7.

По истечении 10 минут, достаньте форму из духового шкафа, выложите на тесто курицу с грибами, посыпьте зеленью, залейте яично-молочной смесью и сверху присыпьте второй половиной сыра. В духовке доведите до готовности в течение 25 минут при температуре 200 С.

Совет к рецепту
Авокадо может смягчиться, если обернуть его бумагой и на пару дней поместить в темное помещение.

Комментарии