Рецепты блюд из курицы для детей Курица на плите Французская PT40M PT40M
Куриный крем-суп с цветной капустой — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1 0
9 отзывов

Куриный крем-суп с цветной капустой

У вас в избранном Добавить в избранное
Фирменный рецепт
40 минут
Распечатать
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 120 ккал
Белки 5.1 грамм
Жиры 6.8 грамм
Углеводы 7 грамм

Ингредиенты

Цветная капуста 350 г
Лук порей ½ стебля
Морковь 2 шт.
Масло сливочное 4 ст. л.
Куриный бульон 1 л
Сливки 10% жирности 200 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Овощи помыть, нарезать произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном растопить масло и обжарить на нем нарезанные овощи.

2.

Залить овощи бульоном, довести до кипения и тушить под крышкой 10 минут.

3.

С помощью блендера превратить содержимое в пюре.

4.

В суп-пюре добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу, довести практически до кипения и сразу снять с огня.

Полезный совет
Избегайте жгучих приправ в детских блюдах: замените красный перец на паприку, а острый соус на соевый или терияки. Хороший рецепт не испортить зеленью — используйте ее при подаче, чтобы дополнительно обогатить блюдо витаминами. Красивая и оригинальная подача — один из ключиков к сердцу маленьких гурманов.