Куриный люля-кебаб

Нарезать очищенную луковицу мелкими кубиками. Петрушку промыть и измельчить.

Куриные бедрышки ополоснуть, отделить мясо от кожицы и костей. Прокрутить в мясорубке или измельчить блендером филе курицы и сладкий перец. Смешать фарш с измельченным луком и петрушкой, добавить по вкусу соль и паприку.

Фарш тщательно вымесить и отбить, приподнимая и резко бросая снова в миску. Благодаря этой нехитрой процедуре масса для люля-кебаб приобретет однородную консистенцию.

Сформировать, смоченными в прохладной воде руками, люля-кебаб.

На разогретом в сковороде масле обжарить люля с двух сторон до аппетитного золотистого румянца.

Люля-кебаб, приготовленный из диетического куриного мяса с использованием минимального количества специй и ингредиентов, – это прекрасный вариант легкого, но сытного обеда для приверженца здорового питания. Приятного аппетита.