Name: Куриный рулет «Праздник»
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе «Петелинка»; Молоко; Терияки или соевый соус; Мед; Морковь; Оливковое масло; Чеснок; Поваренная соль; Мускатный орех; Картофель (крупный)

Куриный рулет «Праздник» — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

10 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 176 ккал

Белки 12 грамм

Жиры 6 грамм

Углеводы 7.3 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 800 г

Молоко 500 мл

Терияки или соевый соус 50 г

Мед 70 г

Морковь 1 шт.

Оливковое масло 17 г

Чеснок 2 зубчика

Поваренная соль 33 г

Мускатный орех 1 г

Картофель (крупный) 1 шт.

Купить

Рецепт приготовления

Мясо помыть и выложить на бумажное полотенце для того чтобы она обсохла. Сложить мясо в глубокую емкость, залить холодным молоком, посолить и поставить в холодильную камеру на 3-4 часа или на всю ночь.

В отдельной емкости смешать оливковое масло с соевым соусом или соусом «Терияки», натуральным медом и измельченным чесноком. Приправить сушеной паприкой и молотым мускатным орехом.

Достать мясо из молока и промокнуть бумажным полотенцем.

Смазать приготовленным маринадом куриное мясо и оставить на 40-60 минут. Очистить морковь от кожуры и помыть под проточной водой.

Обернуть морковь в куриное филе и туго обмотать кулинарной нитью.

Сформированный мясной рулет выложить на противень и поместить на 30 минут в духовку, разогретую до 200°С.

Готовый куриный рулет остудить, нарезать ломтиками и выложить на тарелку. По желанию украсить зеленью.

Полезный совет

Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще. Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри. Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.