Куриный суп-пюре с миндалём
У вас в избранном
Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
0 ккал
Белки
0 грамм
Жиры
0 грамм
Углеводы
0 грамм
Ингредиенты
Филе куриной грудки
350 г
Миндаль (очищенный)
50 г
Бульон куриный
6 стаканов
Сливки (22%)
¾ стакана
Мука пшеничная
1 ст. л.
Масло сливочное
2 ст. л.
Мускатный орех молотый
1 щепотка
Цедра лимона (снять теркой)
½ шт.
Соль
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Филе отварить до готовности, выложить в блендер, добавить немного бульона, миндаль и измельчить смесь в блендере до получения пюреобразной массы.
2.
Растопить в кастрюле масло, обжарить на нем муку до светло-бежевого цвета, влить бульон и сливки, варите 5-7 минут, затем ввести пюре из курицы.
3.
Добавить мускатный орех, цедру и довести суп до кипения. При подаче сбрызнуть растопленным маслом.
Совет к рецепту
Любые овощи, будь то картофель, перцы, баклажаны и другие, смазанные перед запеканием перетопленным куриным жиром, приобретут по-новому интересный, насыщенный вкус и станут аппетитно яркими.
Комментарии