Куриный суп с брокколи
Предлагаем приготовить вкусный суп с брокколи и курицей. Если суп вам понравился, не забудьте приготовить второе блюдо – курица с картошкой в духовке. Его рецепт мы также разместили.
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
партнера — магазина «Утконос»
Рецепт приготовления
Для начала сварите куриный бульон. Для него лучше всего подойдет куриное бедро. Воду доведите до кипения, посолите, добавьте лавровый лист и опустите в нее мясо. Постоянно снимайте перу, чтобы бульон получился прозрачным.
Пока варится бульон, очистите морковь, картофель, лук, корни сельдерея и петрушки. Все порежьте небольшими кубиками, чеснок раздавите ножом либо пропустите через пресс.
Подготовленные овощи (кроме картофеля) отправьте к бульону, доведите до кипения и варите около получаса на медленном огне. Вытащите из кастрюли мясо, лавровый лист.
В суп добавьте картофель. Мясо достаньте, порежьте кубиками и отправьте обратно в кастрюлю с супом. На этом же этапе можете добавить приправы (например, карри). Варите суп еще 15-20 минут.
За пять минут до выключения плиты, в суп добавьте соцветия брокколи. Посолите и добавьте перец. После того, как плита выключена, дайте блюду настояться 15 минут и можете разливать по тарелкам. Если вам нравятся более густые супы, то за несколько минут до окончания варки, добавьте в кастрюлю несколько ложек муки.
Комментарии