Рецепты фаршированной курицы Фаршированная курица Французская PT1H PT1H
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1 0
10 отзывов

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

У вас в избранном Добавить в избранное
Фирменный рецепт
60 минут
Распечатать
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 178.9 ккал
Белки 12.6 грамм
Жиры 5 грамм
Углеводы 19 грамм

Ингредиенты

Курица 1 шт.
Изюм ¼ стакана
Курага ¼ стакана
Куркума молотая ½ ст. л.
Рис басмати ¾ стакана
Масло оливковое 1 ст. л.
Лук шалот 1 шт.

Рецепт приготовления

1.

Отварить рис до готовности (лучше всего сделать это в рисоварке). Курагу и лук шалот нарезать мелкими кубиками.

2.

На сковороде разогреть оливковое масло. Выложить лук и обжарить до мягкости. Затем добавить изюм, курагу и куркуму и готовить, помешивая, еще минуту.

3.

Снять с огня, добавить рис, посолить и поперчить начинку и хорошо перемешать.

4.

Духовку разогреть до 180°C.

5.

Курицу натереть солью внутри и снаружи и начинить рисом. Связать ножки и запекать 1,5 часа. Проверить готовность, проткнув тушку ножом: курица готова, если в месте прокола течет прозрачный сок.

Полезный совет
Любые овощи, будь то картофель, перцы, баклажаны и другие, смазанные перед запеканием перетопленным куриным жиром, приобретут по-новому интересный, насыщенный вкус и станут аппетитно яркими.