Духовка Русская PT1H30M PT1H30M
Курица гриль в духовке — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
4 / 5 1

Курица гриль в духовке

У вас в избранном Добавить в избранное
90 минут
Распечатать
Курица гриль в духовке

Курица-гриль – блюдо, которое отлично выручает в дни, когда нет желания стоять у плиты. Но, зачастую, предлагаемая в магазинах продукция, бывает невысокого качества. Не стоит отказываться от желания отведать вкуснейшее, сочное мясо, ведь можно приготовить курицу гриль в духовке у себя дома.

 

Никакого особенного секрета в приготовлении этого блюда нет. Главное, подобрать маринад и специи, и тогда вкус и аромат курицы будут соответствовать блюду, а Вы будете точно уверены, из чего и когда она была изготовлена.
 

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 180.4 ккал
Белки 16 грамм
Жиры 7.1 грамм
Углеводы 2.2 грамм

Ингредиенты

Курица 1 шт.
Кефир 200 мл
Сметана 200 грамм
Соевый соус 50 мл
Хмели-сунели 1/2 ч. л.
Орегано щепотка
Соль по вкусу
Красный перец по вкусу
Черный перец по вкусу
Карри щепотка

Рецепт приготовления

1.

Смешайте кефир и сметану в большой миске, влейте в эту смесь соевый соус, насыпьте специи и немного соли. Хорошенько перемешайте.

2.

Курицу ополосните, промокните бумажными салфетками. Тщательно натрите тушку маринадом и снаружи, и внутри.

3.

Положите курицу в миску в маринад, прикройте пищевой пленкой. Уберите на 2-3 часа в холодильник.

4.

Курицу гриль в духовке можно готовить двумя способами: на решетке и на вертеле.

5.

Чтобы приготовить гриль на вертеле, насадите на него курицу, внизу установите противень. Готовьте 1,5 часа при 220 градусах.

6.

А вот приготовить курицу гриль в духовке на решетке целиком не удастся, потому что внутри она не пропечется, а снаружи подгорит или пересушится. Поэтому курицу перед маринованием нарежьте, а после того, как курица пропитается, разложите кусочки на решетку. Внизу установите противень, лист или форму для жира, готовьте 45 минут при 230 градусах.

Вот так быстро и просто можно приготовить курицу гриль дома, подают ее с гарниром или без него, со свежим хлебом и различными соусами: сливочным, чесночным, томатным, горчичным или любым другим на ваше усмотрение. Столь же просто Вы можете приготовить и копченую курицу в домашних условиях. Приятного Вам аппетита.

Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.