Тушеная курица Азиатская PT30M PT30M
Курица в соусе «Карри» — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
4 / 5 1

Курица в соусе «Карри»

У вас в избранном Добавить в избранное
30 минут
Распечатать
Курица в соусе «Карри»
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 170 ккал
Белки 15 грамм
Жиры 10.9 грамм
Углеводы 1.3 грамм

Ингредиенты

Филе куриное «Петелинка» 750 г
Бульон куриный 350 мл
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Мука пшеничная 3 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Карри 2 ст. л.
Кинза (кориандр) 1 шт.
Изюм 2 ст. л.
Миндаль 25 г
Лимон ½ шт
Йогурт натуральный 2 ст. л.
Сливки 25% 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Вскипятите бульон. Лук и чеснок очистите, нарежьте и аккуратно обжарьте в растительном масле в течение 5 минут, пока они не размягчатся.

2.

В большой миске смешайте муку с карри, затем нарежьте куриные грудки кубиками по 2,5 см и равномерно обваляйте их в полученной смеси. Переложите курицу и мучную смесь в сковороду и обжаривайте, помешивая, 3 минуты.

3.

Промойте, обсушите и нарежьте кинзу. Щепотку оставьте для украшения, а примерно 1 столовую ложку всыпьте в сковороду, добавив изюм и горячий бульон. Помешивая, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10 минут.

4.

В сухой сковороде прокалите миндаль. В отдельную посуду выжмите сок половины лимона.

5.

Когда куриное мясо будет готово, снимите сковороду с огня и добавьте в нее миндаль, лимонный сок, йогурт, сливки, посолите и поперчите по вкусу. Снова осторожно нагрейте, не доводя до кипения. Посыпьте свежей кинзой.

Совет к рецепту
Лучше иметь одну хорошую сковороду, чем 10 плохих. Некоторые производители предоставляют на свою посуду пожизненную гарантию

Комментарии

Светлана
Светлана
23 октября 2019

интересный рецепт

Рейтинг
Эльвира
Эльвира
11 сентября 2019

Ингредиентов различных много - значит и вкус должен получиться богаче.

Рейтинг
Ольга
Ольга
6 октября 2018

Курица отлично сочетается с карри. Очень нежное и ароматное блюдо получается.

Рейтинг
Оставить комментарий