Курица в соусе «Карри» — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Курица в соусе «Карри» — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

4 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 170 ккал

Белки 15 грамм

Жиры 10.9 грамм

Углеводы 1.3 грамм

Ингредиенты

Филе куриное «Петелинка» 750 г

Бульон куриный 350 мл

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Мука пшеничная 3 ст. л.

Масло растительное 3 ст. л.

Карри 2 ст. л.

Кинза (кориандр) 1 шт.

Изюм 2 ст. л.

Миндаль 25 г

Лимон ½ шт

Йогурт натуральный 2 ст. л.

Сливки 25% 2 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Вскипятите бульон. Лук и чеснок очистите, нарежьте и аккуратно обжарьте в растительном масле в течение 5 минут, пока они не размягчатся.

В большой миске смешайте муку с карри, затем нарежьте куриные грудки кубиками по 2,5 см и равномерно обваляйте их в полученной смеси. Переложите курицу и мучную смесь в сковороду и обжаривайте, помешивая, 3 минуты.

Промойте, обсушите и нарежьте кинзу. Щепотку оставьте для украшения, а примерно 1 столовую ложку всыпьте в сковороду, добавив изюм и горячий бульон. Помешивая, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10 минут.

В сухой сковороде прокалите миндаль. В отдельную посуду выжмите сок половины лимона.

Когда куриное мясо будет готово, снимите сковороду с огня и добавьте в нее миндаль, лимонный сок, йогурт, сливки, посолите и поперчите по вкусу. Снова осторожно нагрейте, не доводя до кипения. Посыпьте свежей кинзой.

Полезный совет

Удобнее и эффективнее мыть салатные листья не под струей, а в двух емкостях с водой.