Духовка Французская PT1H PT1H
Курица с яблоками и картофельным пюре — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
4 / 5 1

Курица с яблоками и картофельным пюре

У вас в избранном Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Курица с яблоками и картофельным пюре

Энергетическая ценность на порцию

Калории 184 ккал
Белки 13.5 грамм
Жиры 8.2 грамм
Углеводы 7 грамм

Ингредиенты

Куриные голени «Петелинка» 1 кг
Натуральный мед 70 г
Горчица 5 г
Красное вино 100 мл
Кислые яблоки 4 шт.
Варенье ягодное 50 г
Картофель 800 г
Свекла 1 шт.
Свежее молоко 150 мл
Масло 50 г
Молотый мускатный орех 1 щепотка
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Рецепт приготовления

1.

В емкости смешать натуральный мед, соль, молотый перец, варенье и острую горчицу. Куриные голени обмыть и промокнуть бумажным полотенцем. Намазать мясо приготовленной смесью. Противень смазать подсолнечным маслом и выложить на него мясо.

2.

Зеленые яблоки помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими дольками. Выложить кусочки яблок на голени. Разбавить вино 100 миллилитрами кипяченой воды, залить мясо и поставить запекаться в духовку на 15 минут при 200°С. По истечению времени, уменьшить температуру до 180 градусов. Готовить около 1 часа, поливая выделившимся соком через каждые 20 минут.

3.

Помыть свеклу и поставить вариться. Картофель почистить, порезать на кусочки и отварить в слегка подсоленной воде. Яблоко сполоснуть, почистить, удалить сердцевину и нарезать квадратными кусочками. Затем высыпать в кастрюлю и варить около 5 минут. Слить воду и растолочь содержимое кастрюли в пюре.

4.

Почищенную вареную свеклу разрезать на несколько кусочков и измельчить с помощью блендера до однородной массы. Смешать с пюре. Вскипятить молоко и постепенно влить в пюре. Добавить кусочек масла. Приправить солью и мускатным орехом. Готовую курицу подавать на тарелке с пюре. По желанию можно украсить блюдо зеленью и дольками яблок.

Совет к рецепту
Помидоры, брокколи, лук-порей, баклажаны следует хранить в холодильнике. Вопреки распространенному мнению, при комнатной температуре они не будут дозревать, а начнут портиться.

Комментарии