Name: Курица в апельсиновом соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Французская
Ingredients: Грудка куриная; Чеснок; Цедра; Сок апельсиновый; Мёд; Рисовый уксус; Соус соевый; Белый перец; Имбирь молотый; Крахмал

Рейтинг:

5 / 5

10 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Куриное мясо – настоящее спасение для многих современных кулинаров. Недорогое, вкусное и нежное мясо можно приготовить сотнями способов, от самых простых, до весьма экзотических и сложных. Ну а если обычные способы приготовления курицы приелись, можно поэкспериментировать с азиатской кухней. Прекрасным примером такой кухни является курица в апельсиновом соусе. Для приготовления не нужны особенно редкие продукты – все ингредиенты можно купить в обычном магазине.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 160.2 ккал

Белки 13.1 грамм

Жиры 11.2 грамм

Углеводы 3.9 грамм

Ингредиенты

Грудка куриная 900 г

Чеснок 3 зубчика

Цедра от 1 апельсина

Сок апельсиновый ½ стакана

Мёд ½ стакана

Рисовый уксус ¼ стакана

Соус соевый ⅓ стакана

Белый перец ½ ч. л.

Имбирь молотый ½ ч. л.

Крахмал 1 ст. л.

Купить

Рецепт приготовления

В небольшой миске смешайте цедру апельсина, зубчик чеснока, крахмал, и все специи, затем, добавьте апельсиновый сок, соевый соус, мед и рисовый уксус, перемешайте.

Куриное филе отделить от костей, промыть, обтереть бумажным полотенцем, нарезать мелкими кусками.

Курицу посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

Добавить соус и тушить 5 минут.

Подайте с рисом, присыпав обжаренным кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Блюдо готово, приятного Вам аппетита!

Подавать курицу в апельсиновом соусе лучше всего с рисом, посыпав готовое блюдо мелко нарубленным зеленым луком.

Полезный совет

Маринуйте курицу столько, сколько позволяет время. Чем дольше мясо выдерживается в маринаде, тем глубже специи проникают внутрь. Разделывая курицу перед тушением, старайтесь резать ее поперек волокон. Так жидкостям проще проникнуть в мясо и сделать его сочным и вкусным. Осторожнее с яркими приправами — лавровый лист, тимьян и розмарин добавляют в блюдо в последний момент, чтобы они не начали горчить.