Курица в ежевичном соусе

Курицу помыть, обсушить и разрубить на порционные кусочки. Немного посолить и обжарить с обеих сторон на сковороде с рафинированным растительным маслом. Как только мясо подрумянится, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности, приблизительно 30-35 минут;

Перетереть в ступке зерна кориандра и выложить в отдельную емкость;

В той же ступке растолочь чеснок с крупной солью до однородной массы;

Ягоды ежевики перемолоть в блендере и перетереть через сито;

В ягодную массу добавить специи и чеснок. Тщательно перемешать;

В глубокую емкость переложить готовую курицу и залить ее соусом из ягод. Оставить мариноваться на 12-24 часа. Готовое блюдо подавать на тарелке, украшенной зеленью;