Рецепты блюд от шеф повара Курица в духовке Русская PT1H PT1H
Курник с рисом и грибами — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1 0
10 отзывов
Главная
Рецепты из курицы
Рецепты блюд от шеф повара
Курник с рисом и грибами Курник с рисом и грибами

Курник с рисом и грибами

У вас в избранном Добавить в избранное
Фирменный рецепт
60 минут
Распечатать
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 245 ккал
Белки 15 грамм
Жиры 13 грамм
Углеводы 10 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 200 г
Сыр твердых сортов 50 г
Грибы (маринованные, отварные или свежие) 300 г
Растительное масло по вкусу
Вареный рис 150-200 г
Яйцо 8 шт.
Кислое молоко или кефир 300 г
Пшеничная мука 160 г
Сахар 50 г
Тесто слоеное 1 упаковка
Масло 50 г
Зеленый лук 1 пучок
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Купить

Рецепт приготовления

1.

В глубокой емкости взбить 2 яйца с сахаром и щепоткой соли. Слегка подогреть кефир и добавить в миску к яйцам. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешать тесто и влить немного подсолнечного масла.

2.

На сковороде, смазанной маслом, испечь 6 блинов. Рис, филе курицы и 6 яиц отварить. Вареные яйца мелко порубить.

3.

Рис смешать с половиной яиц и заправить маслом. Филе измельчить и смешать с тертым сыром. Нарезать небольшими кусочками грибы и обжарить их на сливочном масле. Мелко нашинковать зеленый лук и добавить к оставшимся яйцам. Каждую начинку слегка посолить.

4.

Разморозить слоеное тесто и разделить его на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше другой. Из меньшего куска теста раскатать круг и переложить его на смазанный противень. Сверху выложить слой куриной начинки с сыром и накрыть блинчиком. Затем положить рисовую, грибную и яично-луковую начинки.

5.

Каждый слой накрыть блином. Из оставшегося теста раскатать большой круг, для того чтобы накрыть пирог. У основания сделать красивую «кайму» из теста. Украсить остатками теста на свой вкус.

Полезный совет
Не бойтесь использовать любимые сочетания приправ — любой рецепт можно улучшить под свой собственный вкус. Черный перец помогает раскрыть вкус курицы, не делая ее излишне острой. Тимьян — несправедливо недооцененная приправа для блюд из курицы. Немного этой специи, добавленной в конце приготовления, добавит блюду аромата и вкуса.