Курочка в «Ажуре» из картофеля
У вас в избранном
Добавить в избранное
55 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
165 ккал
Белки
13.5 грамм
Жиры
7.6 грамм
Углеводы
5.2 грамм
Ингредиенты
Куриная грудка «Петелинка»
2 шт.
Мука
60 г
Твердый сыр
100 г
Сырое яйцо
1 шт.
Картофель
6 шт.
Петрушка
1 пучок
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Петрушку измельчить и смешать с сыром.
2.
Мясо порезать тонкими полосками.
3.
На сковороде с подсолнечным маслом обжарить мясо до готовности. Посолить и приправить перцем.
4.
Картофель очистить от кожуры, помыть и измельчить на терке. Отжать и вбить куриное яйцо, 60 грамм муки и немного соли. Хорошенько перемешать.
5.
В сковороде подогреть подсолнечное масло и равномерно выложить картофель.
6.
Картофель обжаривать 2-3 минуты с одной стороны, а потом перевернуть и положить на одну половину картофельного блина куриное мясо.
7.
Содержимое сковороды присыпать сыром и измельченной зеленью.
8.
Как только сыр расплавится, накрыть часть с начинкой свободной половиной картофельного блина и еще раз обжарить с обеих сторон.
Совет к рецепту
Иногда в брюшко цыплёнка для запекания помещают лимон, чтобы сохранить мясо сочным и нежным.
