Лоранский пирог с курицей и сладким перцем
У вас в избранном
Добавить в избранное
70 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
256 ккал
Белки
10.1 грамм
Жиры
8.8 грамм
Углеводы
16.8 грамм
Ингредиенты
Куриное филе бедра
300 г
Сливочное масло
50 г
Яйца
3 шт.
Вода
3 ст. л.
Мука пшеничная
200 г
Сладкие перцы (красный и оранжевый)
2 шт.
Лук репчатый
100 г
Сливки 25% жирности
200 мл
Сыр пармезан
150 г
Молотая сладкая паприка
1 ч. л.
Масло растительное
2-3 ст. л.
Соль
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Соединить одно яйцо и масло, взбить до белой пены. Добавить воду, муку и соль, замесить тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
2.
Для начинки отварить куриное филе в подсоленной воде, нарезать кубиками. Очистить перец от сердцевины и нарезать мелкими кубиками.
3.
Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук до прозрачности, добавить сладкий перец, еще через 3 минуты выложить в сковороду филе, обжаривать 5-7 минут, посолить.
4.
Два яйца взбить вилкой, добавить сыр, натеретый на мелкой терке, мускатный орех и сливки.
5.
Форму смазать маслом, раскатать и выложить тесто, сформировать бортики; поместить на тесто начинку и залить яичной смесью. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут.
Полезный совет
Любые овощи, будь то картофель, перцы, баклажаны и другие, смазанные перед запеканием перетопленным куриным жиром, приобретут по-новому интересный, насыщенный вкус и станут аппетитно яркими.
Комментарии
Интересное тесто. Без разрыхлителя. Надо попробовать.
Сделайте и попробуйте - не пожалеете!
Какая вкусняха! Буду ждать, когда мне это приготовят попробовать
Очень понравился рецепт. В выходные буду готовить
Для любителей выпечки самое оно!
А вот что такое Лоранский? Фамилия повара или местность? Кто знает?
Люблю новые рецепты пирогов.
Пироги мы в семье просто обожаем. Да еще и с курицей!
В отличии от пиццы - этим пирогом можно по настоящему наесться!
Осетинские пироги напоминает. Очень вкусно!