Омлет с начинкой из курицы с лисичками
У вас в избранном
Добавить в избранное
35 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
139 ккал
Белки
9.3 грамм
Жиры
6.6 грамм
Углеводы
5.6 грамм
Ингредиенты
Куриное филе грудки
300 г
Яйца
3 шт.
Сливки
6 ст. л.
Лук порей
½ стебля
Лисички свежие или замороженные
1 чашка
Сливочное масло
2 ч. л.
Шнитт-лук
2-3 перышка
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Для приготовления омлета взбить яйца со сливками и щепоткой соли, растопить на сковороде 1 ч. л. масла, вылить массу и обжарить, пока не схватится. Перевернуть двумя большими лопатками, обжарить 1 минуту и снять с огня.
2.
Отдельно растопить масло в другой сковороде и обжарить на нем порей, нарезанный тонкими полукольцами. Выложить куриное филе и обжарить, помешивая, 3 минуты. Добавить лисички и готовить все вместе еще 5 минут. Посыпать мелко порезанным шнитт-луком и снять с огня.
3.
Выложить омлет на тарелку, на ½ часть разместить начинку и согнуть омлет пополам конвертом.
Полезный совет
Нерафинированное растительное масло перебивает аромат куриного мяса, поэтому от него лучше отказаться.
Свежее масло — залог здоровья. Меняйте его чаще, чтобы избежать образования канцерогенов.
Аппетитная золотистая корочка — не только украшение блюда, но и показатель его готовности, если кусок не слишком толстый.
