Острый кисло-сладкий суп c курицей
У вас в избранном
Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
0 ккал
Белки
0 грамм
Жиры
0 грамм
Углеводы
0 грамм
Ингредиенты
Куриный бульон
1 л
Филе бедра куриное без кожи
600 г
Вешенки
200 г, нарезать полосками
Тофу
40 г, нарезать кубиками
Ростки фасоли мунг
150 г
Рисовый уксус
3 ст. л.
Зеленый лук
1-2 пера, мелко нарезать
Паста из черных бобов
2 ст. л.
Яйца
2 шт., разбить в чашку и взболтать вилкой
Сахар
1 ст. л.
Соевый соус
3 ст. л.
Кунжутное масло
1 ст. л.
Растительное масло
1 ст. л.
Крахмал картофельный
½ ч. л.
Рецепт приготовления
1.
Нарезать курицу небольшими кусочками.
2.
Соединить растительное и кунжутное масло и прогреть в кастрюле. Выложить курицу и обжарить 2-3 минуты.
3.
Добавить вешенки и обжарить всё вместе еще минуту.
4.
Выложить в кастрюлю пасту из черных бобов, бульон, сахар, соевый соус, уксус и довести смесь до кипения.
5.
Развести крахмал в 1/2 чашки холодной воды. Вылить смесь в кастрюлю и помешать, чтобы суп не свернулся.
6.
Добавить в суп тофу и ростки фасоли мунг. Тонкой струйкой влить яйца, помешивая вилкой, чтобы яйцо сварилось тонкими нитями.
7.
Перед подачей посыпать суп зеленым луком.
Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.
Комментарии