Острый кисло-сладкий суп c курицей — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

У вас в избранном Добавить в избранное

Энергетическая ценность на порцию

Калории 179 ккал

Белки 14.9 грамм

Жиры 5.8 грамм

Углеводы 9.8 грамм

Филе бедра куриное (без кожи) 600 г

Куриный бульон 1 л

Вешенки 200 г

Тофу 40 г

Ростки фасоли мунг 150 г

Рисовый уксус 3 ст. л.

Зеленый лук 1-2 пера

Паста из черных бобов 2 ст. л.

Яйца 2 шт.

Сахар 1 ст. л.

Соевый соус 3 ст. л.

Кунжутное масло 1 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Крахмал картофельный ½ ч. л.

Купить

Нарезать курицу, лук небольшими кусочками. Вешенки нарезать полосками. Тофу нарезать кубиками. Яйца разбить в чашку и взболтать вилкой.

Соединить растительное и кунжутное масло и прогреть в кастрюле. Выложить курицу и обжарить 2-3 минуты.

Добавить вешенки и обжарить всё вместе еще минуту.

Выложить в кастрюлю пасту из черных бобов, бульон, сахар, соевый соус, уксус и довести смесь до кипения.

Развести крахмал в ½ чашки холодной воды. Вылить смесь в кастрюлю и помешать, чтобы суп не свернулся.

Добавить в суп тофу и ростки фасоли мунг. Тонкой струйкой влить яйца, помешивая вилкой, чтобы яйцо сварилось тонкими нитями.

Перед подачей посыпать суп зеленым луком.

Совет к рецепту

Хорошая альтернатива панировочным сухарям — это измельченные орехи.