Name: Паэлья «Абуэла»
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Испанская
Ingredients: Филе куриное «Петелинка»; Нут консервированный; Огурец; Куриная грудка; Красный болгарский перец; Ветчина сыровяленая «Пармская»; Рис; Куриный бульон; Оливковое масло; Свежемороженый зеленый горошек; Куркума; Паприка; Соль; Перец

Паэлья «Абуэла» — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

10 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Для знаменитой испанской паэльи потребуются такие ингредиенты, как рис, овощи и курица. Иногда в нее добавляют ветчину или морепродукты. Сложностей с приготовлением паэльи из курицы не возникает. Главное, что следует учитывать, – это неторопливость. Каждый компонент, входящий в состав блюда, должен хорошо потушиться. Паэлья «Абуэла» из курицы «Петелинка» – это идеальное сочетание нежнейшего мяса, риса и разнообразных овощей.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 150 ккал

Белки 8 грамм

Жиры 6.3 грамм

Углеводы 6 грамм

Ингредиенты

Филе куриное «Петелинка» 1 шт.

Нут консервированный ½ ст. л.

Огурец 1 шт.

Куриная грудка 120 г

Красный болгарский перец ½ шт.

Ветчина сыровяленая «Пармская» 30 г

Рис 150 г

Куриный бульон 250мл

Оливковое масло 30мл

Свежемороженый зеленый горошек 30г

Куркума по вкусу

Паприка по вкусу

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Рис и грудку промойте, снимите с мяса кожицу. Овощи очистите. Нарежьте перец, ветчину и репчатый лук соломкой, курицу небольшими брусочками.

Влейте в глубокую сковороду масло, слегка прогрейте, выложите нашинкованные овощи, зеленый горошек, ветчину и курицу. Обжаривайте до аппетитной золотистой корочки.

Добавьте соль, куркуму, перец и паприку. Перемешайте.

Всыпьте в блюдо обжаренную на отдельной сковороде рисовую крупу.

Залейте все ингредиенты прогретым бульоном.

Выставьте огонь на минимум, накройте сковороду крышкой.

Через 20–25 минут ваша паэлья «Абуэла» из курицы «Петелинка» будет готова.

Блюдо подают в горячем виде, украсив по желанию рубленой петрушкой и дольками лимона. Приятного аппетита!

Полезный совет

Не стесняйтесь готовить большими порциями — даже разогретые блюда из курицы остаются превосходными на вкус. Следите за сроками годности продуктов: до их истечения блюдо должно быть съедено, а не только замариновано. Куриное мясо сочетается с любым гарниром, от макарон до запеченных овощей.