Name: Паста с грибами и курицей в винно-горчичном соусе
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриное филе «Петелинка»; Шампиньоны; Горчица дижонская; Чеснок; Оливковое масло; Вино белое; Сметана; Сыр пармезан тертый; Паста Лингвини

Паста с грибами и курицей в винно-горчичном соусе — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

3 / 5

4 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 151 ккал

Белки 8.6 грамм

Жиры 4.8 грамм

Углеводы 9.3 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 450 г

Шампиньоны 450 г

Горчица дижонская 4 ст. л.

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 2 ст. л.

Вино белое 1 стакан

Сметана 1 стакан

Сыр пармезан тертый ½ стакана

Паста Лингвини 225 г

Купить

Рецепт приготовления

В миске смешайте нарезанную курицу, столовую ложку горчицы, 1 зубчик чеснока. Посолите и поперчите. Пока курица маринуется, отварите пасту.

В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте грибы. Добавьте выдавленный зубчик чеснока. Снимите с огня грибы. На той же сковороде обжарьте на оливковом масле замаринованную курицу. Снимите курицу с огня.

На ту же сковороду налейте вино. Когда количество жидкости уменьшится вдвое, добавьте сметану и горчицу. Перемешайте и готовьте до загустения. Выложите в соус грибы и курицу, в самом конце — натертый сыр. Перемешайте. Влейте немного воды, в которой варилась паста, если соус слишком густой. Выложите все поверх приготовленной пасты.

Лингвини можно заменить любым другим видом пасты или макарон, а вместо пармезана использовать чеддер или моцареллу.

Полезный совет

Не бойтесь использовать любимые сочетания приправ — любой рецепт можно улучшить под свой собственный вкус. Черный перец помогает раскрыть вкус курицы, не делая ее излишне острой. Тимьян — несправедливо недооцененная приправа для блюд из курицы. Немного этой специи, добавленной в конце приготовления, добавит блюду аромата и вкуса.