Рецепты курицы в сковороде Курица на сковороде Итальянская PT1H PT1H
Поке с хрустящей курочкой — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1 0

Поке с хрустящей курочкой

У вас в избранном Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Поке с хрустящей курочкой

Предлагаем приготовить настоящий хит модных кафе последних пары лет — гавайское поке. Это блюдо-трансформер, где в одной емкости соседствуют, но при этом не смешиваются, сразу несколько ингредиентов. В классическом варианте это рис, рыба или морепродукты, овощи и даже фрукты. В нашем вместо морской составляющей мы взяли земную — филе «Петелинка». На заметку: экзотические бобы эдамамэ — соевые бобы, собранные до начала созревания, можно заменить на консервированную фасоль или зеленый горошек в стручках, а соус для поке — на соевый.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 136 ккал
Белки 11 грамм
Жиры 4 грамм
Углеводы 15 грамм

Ингредиенты

Куриное филе «Петелинка» 4 шт.
Соус для поке 2 ст. л.
Рис для суши или рис жасмин 200 г
Очищенные бобы эдамамэ 200 г
Белокочанная капуста 1/2 небольшого кочана
Авокадо 2 шт.
Лайм 1 шт.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Панировочная мука 200 г
Уксус 50 мл
Сахар 50 г
Мука 3 ст. л.
Приправа карри 2 ч. л.
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Сварите рис по инструкции на упаковке, разложите его в 4 глубокие тарелки.

2.

Соедините в сотейнике сахар, уксус и 50 мл воды, добавьте после закипания нарезанный на дольки лук, варите его несколько минут, снимите с огня и оставьте в смеси на 15 минут мариноваться.

3.

Куриное филе отбейте до толщины в 1 см, посыпьте каждую сторону мукой, посолите, приправьте перцем и карри, обмакните во взболтанное яйцо, обваляйте в панировочной муке и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до готовности; выложите на бумажное полотенце, нарежьте слайсами.

4.

Бобы эдамамэ бланшируйте в течение минуты.

5.

Капусту нашинкуйте, полейте соусом для поке.

6.

Выложите на тарелки рядом с рисом капусту, бобы, маринованный лук, курицу, ломтики авокадо, дольки лайма. Приятного аппетита!

Полезный совет
Лучше иметь одну хорошую сковороду, чем 10 плохих. Некоторые производители предоставляют на свою посуду пожизненную гарантию
Оставить комментарий