Праздничный цыплёнок, фаршированный инжиром, беконом и фисташками — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Праздничный цыплёнок, фаршированный инжиром, беконом и фисташками — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 187 ккал

Белки 14.2 грамм

Жиры 4.2 грамм

Углеводы 12.5 грамм

Ингредиенты

Курица 1 шт. (примерно 1,8 кг)

Лук репчатый (небольшой) 1 шт.

Морковь (крупная) 1 шт.

Белое сухое вино 500 мл

Соль морская 1,5 ст. л.

Тимьян сушеный 1,5 ч. л.

Хлеб белый 40 г

Бекон 100 г, нарезать полосками

Фисташки 40 г

Инжир вяленый 90 г

Коньяк 2 ст. л.

Масло оливковое 2 ст. л.

Перец черный молотый по вкусу

Сельдерей 1 стебель

Купить

Рецепт приготовления

Смешать соль и тимьян, по вкусу добавить немного молотого перца.

Для начинки смешать хлеб (покрошить на кусочки), крупно нарезанный инжир, бекон, фисташки, коньяк, оливковое масло.

Наполнить курицу начинкой и сколоть кожу зубочистками. Ножки связать вместе. Натереть пряной солью.

В форму для запекания положить крупно нарезанные сельдерей, лук и морковь. Сбрызнуть оливковым маслом. Сверху положить курицу.

Разогреть духовку до 180°C. Поставить в духовку на 20 минут. Затем вылить на курицу вино и вернуть в духовку. Запекать в общей сложности 1 час, каждые 20 минут поливая курицу выделяющимся соком.

Полезный совет

Хорошая альтернатива панировочным сухарям — это измельченные орехи.