Курица в духовке Грузинская PT50M PT50M
Рулада из куриной грудки с клюквой — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
4 / 5 1

Рулада из куриной грудки с клюквой

У вас в избранном Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Рулада из куриной грудки с клюквой
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 216 ккал
Белки 23.3 грамм
Жиры 7.3 грамм
Углеводы 8.4 грамм

Ингредиенты

Апельсин 1 шт.
Корица 1 палочка
Мёд 80 г
Филе куриной грудки 2 кг
Масло сливочное (растопленное) 50 г
Мягкая брынза 200 г
Клюква вяленая ½ стакана
Фундук ½ стакана
Петрушка 1 небольшой пучок
Тимьян сушеный 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Разогреть духовку до 190°C.

2.

Выжать сок из апельсина. Смешать с медом, добавить палочку корицы и довести до кипения. Убавить огонь и готовить 10 минут, пока смесь не уварится вдвое. Снять с огня.

3.

Брынзу раскрошить в глубокую миску. Добавить клюкву, фундук, тимьян и мелко нарезанную петрушку, перемешать.

4.

Каждый кусок филе грудки надрезать от центра к краям и раскрыть, чтобы получился единый слой мяса. Разложить на рабочей поверхности, накрыть пленкой и слегка отбить.

5.

Посолить и поперчить по вкусу. Разделить начинку на равные порции по количеству кусков мяса, выложить на филе вдоль края. Свернуть мясо рулетом.

6.

Стянуть рулеты кулинарной бечевкой и расположить рядом в форме для запекания. Смазать растопленным маслом. Вылить сверху медово-апельсиновую глазурь, накрыть фольгой и запекать в течение 1 часа, каждые 15 минут поливая медовой смесью.

7.

Затем снять фольгу и запекать еще 20 минут до золотистой корочки.

Полезный совет
Иногда в брюшко цыплёнка для запекания помещают лимон, чтобы сохранить мясо сочным и нежным.

Комментарии

Елена
Елена
2 мартa 2020

Необычная начинка у рулета, в разрезе красиво смотрится!

Рейтинг
Татьяна
Татьяна
24 февраля 2020

По описанию и на вид очень аппетитно! интересно попробовать!

Рейтинг
Наталия
Наталия
25 октября 2019

Необычный рецепт. Будем пробовать.

Рейтинг
Елена
Елена
22 октября 2019

Выглядит великолепно! Стоит попробовать

Рейтинг
Анна
Анна
5 октября 2019

С руладой придется повозиться, зато для семьи это будет праздник.

Рейтинг
Александр
Александр
18 мартa 2019

Выглядит очень аппетитно.

Рейтинг
Забит
Забит
7 мартa 2019

Выглядит аппетитно,надо будет приготовить))

Рейтинг
Шамиль
Шамиль
6 мартa 2019

Рецепт многосоставный, довольно интересный. Думаю, стоит попробовать.

Рейтинг
Анна
Анна
22 февраля 2019

Выглядит аппетитно. Такое блюдо очень хорошо для праздничного стола. Спасибо за рецепт.

Рейтинг
Никита
Никита
3 апреля 2018

вкусно и красиво

Рейтинг
Оставить комментарий