Рецепты салатов с курицей Курица на плите Французская PT40M PT40M
Салат из курицы с ананасами и грибами — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
4 / 5 4 0
4 отзывов

Салат из курицы с ананасами и грибами

У вас в избранном Добавить в избранное
Фирменный рецепт
40 минут
Распечатать

Среди оригинальных рецептов от «Петелинки» са​лат с курицей, ананасом и грибами» занимает полагающееся ему почетное место. Это легкая и необычная закуска с пикантным вкусом, которую можно быстро приготовить к любому празднику.

 

Рецепт этого популярного салата имеет множество вариантов. Допускается добавление к основным ингредиентам любых маринованных грибов вместо свежих, тертого сыра, порезанного ломтиками яйца, грецких орехов или свежих огурцов. Вариант рецепта с копченой курицей заиграет новыми вкусовыми оттенками, если добавить в него порезанный кусочками чернослив. Калорийный майонез можно заменить легкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 227 ккал
Белки 7 грамм
Жиры 19 грамм
Углеводы 3 грамм

Ингредиенты

Филе куриной грудки 1 шт.
Свежие грибы 250 г
Свежий ананас 200 г
Майонез 80 г
Сливочное масло 20 г
Репчатый лук 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Филе куриной грудки отварить, остудить, затем нарезать небольшими брусочками.

2.

Репчатый лук очистить, порезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого оттенка.

3.

Грибы порезать небольшими кусочками, выложить в сковороду и припустить до готовности. Самый нежный вкус салат приобретает с шампиньонами, но можно брать и другие грибы. Например, вешенки, либо маринованные грибы.

4.

Ананас очистить, порезать брусочками такого же размера, как и курицу.

5.

Смешать все продукты. Солить, перчить и заправлять майонезом следует только перед подачей на стол, иначе ананас пустит сок, который ухудшит внешний вид салата с курицей, ананасом и грибами.

Если не получается приготовить салат с шампиньонами, рецепт позволяет взять любые другие грибы, например, вешенки либо маринованные грибы.

Салат с ананасом и копченой курицей

Если среди гостей будут преобладать мужчины, мы советуем заменить отварное филе копченой курицей. Пикантный вкус ананаса подчеркивает аромат копченой курицы, создавая яркий вкусовой эффект «мужского» блюда.

Варианты салата с курицей, грибами и ананасом

Рецепт этого популярного салата имеет множество вариантов. Допускается добавление к основным ингредиентам любых маринованных грибов вместо свежих, тертого сыра, порезанного ломтиками яйца, грецких орехов или свежих огурцов. Вариант рецепта с копченой курицей заиграет новыми вкусовыми оттенками, если добавить в него порезанный кусочками чернослив. Калорийный майонез можно заменить легкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока.

Полезный совет
Заправка салата — вопрос вкусовых предпочтений. Одно и то же блюдо можно заправить и майонезом, и маслом, и сметаной. Одинаковые по размеру кусочки ингредиентов в салате смотрятся эстетично. Если курица будет нарезана крупнее овощей, ее вкус будет превалировать и может лишить блюдо гармонии. Очень здорово закусить салат кусочком поджаренного багета, тортильи или лепешки.