Рецепты салатов с курицей Курица на плите Азиатская PT40M PT40M
Салат с рукколой, курицей и помидорами — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1 0

Салат с рукколой, курицей и помидорами

У вас в избранном Добавить в избранное
Фирменный рецепт
40 минут
Распечатать

Обычные салаты приелись, и вам хочется как-то разнообразить свой рацион? В таком случае салат с рукколой и курицей станет для вас настоящей находкой. Конечно, на его приготовление придется потратить немало времени, зато результат поразит и вас, и всех ваших близких.
 
Этих продуктов достаточно, чтобы приготовить шесть порций салата:

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 90 ккал
Белки 11 грамм
Жиры 2 грамм
Углеводы 6.5 грамм

Ингредиенты

Куриное филе 400 г
Руккола 1 большой пучок
Мука 1/2 стакана
Огурцы 2 шт.
Помидоры черри 200 г
Приправа карри 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 1 ст. л.
Перец, соевый соус, растительное масло по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Курицу разрежьте на тонкие, длинные кусочки. Посыпьте их приправой карри, после чего хорошенько обваляйте в муке. Обжарьте на раскаленном растительном масле, стараясь не пересушить. Как только появится золотистая корочка, можно снимать мясо со сковороды. остудите и порежьте мясо соломкой.

2.

Рукколу промойте и дайте воде стечь. Выложите в глубокий салатник.

3.

Огурцы помойте и мелко нашинкуйте.

4.

Помидоры черри промойте и разрежьте пополам.

5.

Чеснок почистите и продавите через чеснокодавку.

6.

Выложите курицу, огурцы, помидоры и чеснок в миску. Сбрызните все это лимонным соком, добавьте немного перца и соевого соуса и перемешайте. Теперь выложите его в салатник, поверх листьев рукколы.

Готовый салат можно подавать к столу. Наверняка он понравится вам и вашим близким ничуть не меньше, чем салат с ананасом и курицей – тот же необычный вкус и при этом простота приготовления.