Салат «Цезарь» с листьями Романо
У вас в избранном
Добавить в избранное
30 минут
Распечатать
Рецептов салата Цезарь много, принцип один —листья салата, гренки, тертый сыр и заправка.
Энергетическая ценность на порцию
Калории
180 ккал
Белки
9 грамм
Жиры
7 грамм
Углеводы
21 грамм
Ингредиенты
Салат Романо
200 г
Куриное филе «Петелинка»
100 г
Сыр пармезан
70 г
Горчица дижонская
1 ч.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Масло оливковое
150 мл.
Сухарики
по вкусу
Зубчик чеснока
1 шт.
Лимон
0,5 шт.
Рецепт приготовления
1.
Куриную грудку обжарить до золотистой куриной корочки.
2.
Сделать соус «Цезарь»: взбить в блендере 1 яйцо, чайную ложку дижонской горчицы, зубчик чеснока, сок половины лимона; Продолжив взбивать, медленно добавить 150 грамм оливкового масла и 40 грамм тертого пармезана.
3.
Выложите на блюдо романо. Сверху выложите обжаренную и нарезанную куриную грудку. Добавьте соус «Цезарь». Сверху положите несколько полосок пармезана. Посыпьте салат сухариками или гренками.
Совет к рецепту
Хорошая альтернатива панировочным сухарям — это измельченные орехи.
