Самса с курицей — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Самса – это очень популярное блюдо Азии и Средиземноморья. Румяный треугольный пирожок с сочным мясом внутри – что может быть желаннее? Такое блюдо можно без труда приготовить в домашних условиях - в этом поможет наш рецепт самсы с курицей. Вы будете приятно удивлены потрясающим вкусом этой сочной выпечки с великолепной начинкой.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 250 ккал

Белки 7.6 грамм

Жиры 5.2 грамм

Углеводы 13.6 грамм

Ингредиенты

Филе курицы 500 г

Мука 300 г

Луковица 2 шт.

Сметана 80 г

Вода 120 мл

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло для обжарки

Купить

Рецепт приготовления

Курицу ополосните и нарежьте мелкими кубиками. Легче это сделать, если мясо не сильно разморожено. Если у Вас охлажденное филе, перед нарезкой положите его на 15-20 минут в морозильную камеру.

Очистите лук, нашинкуйте его мелкими кубиками, смешайте с рубленым фаршем. Чем больше лука, тем вкуснее получится самса с курицей, поэтому не жалейте этого ингредиента. А чтобы луковица не перебивала вкус мяса, перед смешиванием слегка помните его руками.

Добавьте в фарш две ложки воды, соль и перец. Тщательно перемешайте массу.

Налейте в миску чуть теплую воду, добавьте немного соли. Введите просеянную муку, замесите густое тесто.

Разделите тесто на 10-12 частей, раскатайте из каждой части тонкую лепешку.

Выложите в центр каждой лепешки начинку, разделив ее на все количество теста. Соорудите пирожок треугольной формы, тщательно защипните края. Выложите самсу с курицей на смазанный противень, готовьте в течение 15 минут в прогретой до 240°С духовке.

Готовые изделия переложите на плоское большое блюдо, капните на каждую еще горячую самсу небольшое количество сметаны.

Можно ускорить процесс приготовления, если не замешивать тесто самостоятельно, а приготовить самсу с курицей из слоеного теста. Здесь будет достаточно разморозить тесто, нарезать его квадратами, выложить начинку и сформировать конвертик. Выпекают такое изделия также 15 минут. Из курицы получаются удивительно вкусные пироги, пирожки и прочая выпечка, другие рецепты Вы можете посмотреть в разделе «Блюда из филе или грудки курицы». Приятного аппетита.

Полезный совет

Золотое правило: лучше недосолить, чем пересолить. Большинство блюд солят в конце, но есть исключения.