Рецепты шашлыка из курицы Курица на плите Русская PT1H PT1H
Шашлык из курицы в овощном маринаде с помидорами и овощной сальсой — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
4 / 5 1 0

Шашлык из курицы в овощном маринаде с помидорами и овощной сальсой

У вас в избранном Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Шашлык из курицы в овощном маринаде с помидорами и овощной сальсой

Зима на исходе, впереди весна, а значит — шашлыки! Этот рецепт отлично подходит для приготовления на углях, но в домашних условиях тоже можно — просто запеките замаринованные голени «Петелинка» под грилем в духовке.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 131 ккал
Белки 10 грамм
Жиры 9 грамм
Углеводы 3 грамм

Ингредиенты

Куриная голень «Петелинка» 1.5 кг
Помидоры 250 г
Болгарский перец 250 г
Лук 200 г
Петрушка 10 г
Чеснок 4 зубчика
Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Растительное масло 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Для сальсы:
Крупные помидоры 4 шт
Лайм 1 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Крымский лук 1/2 шт
Оливковое масло 2 ч. л.
Свежий острый перец чили по вкусу
Соль по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Для маринада измельчите в блендере помидоры, болгарский перец, лук, петрушку, перец чили, паприку, кориандр, растительное масло и соль до однородной массы.

2.

Куриные голени залейте маринадом, оставьте на 1 час.

3.

Выложите голени на решетку гриля и обжаривайте около 30 минут, периодически переворачивая, до готовности.

4.

Приготовьте сальсу: снимите кожицу с болгарского перца, мелко его нарежьте.

5.

Смешайте оливковое масло с выжатым соком лайма и солью, добавьте измельченный болгарский перец, мелко нарезанные лук, кусочек острого перца чили и кинзу, перемешайте.

6.

Разрежьте помидоры пополам поперек, отрежьте хвостики для устойчивости, выложите половинки помидор срезом вверх на тарелку, полейте сальсой.

7.

Готовые шашлыки выложите на середину блюда, вокруг положите помидоры с сальсой. Приятного аппетита!

Полезный совет
Лучше иметь одну хорошую сковороду, чем 10 плохих. Некоторые производители предоставляют на свою посуду пожизненную гарантию
Оставить комментарий