Курица гриль Азиатская PT1H35M PT1H35M
Шиш-таук из курицы — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
3 / 5 1

Шиш-таук из курицы

У вас в избранном Добавить в избранное
95 минут
Распечатать
Шиш-таук из курицы

Шиш-таук – это традиционный маринованный куриный шашлык из блюд ближневосточной кухни. Его приготовление занимает немало времени и сил. Зато тот великолепный вкус, которым славится шиш-таук из курицы, полностью окупит все затраченные силы. Можете быть уверены – это экзотическое блюдо придется по вкусу всей вашей семье.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 269 ккал
Белки 10.9 грамм
Жиры 18.1 грамм
Углеводы 16.3 грамм

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) 2 шт.
Топлёное масло 3 ст. л.
Репчатый лук 1 шт.
Петрушка маленький пучок
Сумах 1 ч. л.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Чеснок 8 зубчиков
Оливковое масло ¾ стакана
Свежемолотый черный и белый перец, соль по вкусу
Лимонный сок 2 ст. л.
Сухой тимьян 1 ч. л.
Корица молотая 1 щепотка

Рецепт приготовления

1.

Для приготовления маринада смешать лимонный сок с тимьяном, солью, перцем и корицей, а затем с оливковым маслом.

2.

Куриное филе нарезать кубиками со стороной 3 см, соединить с маринадом, перемешать и убрать в холодильник на 6 часов.

3.

Для соуса растолочь в ступке чеснок с солью и переложить в чашу блендера. Постепенно, сначала по каплям, а потом очень тонкой струйкой влить в смесь оливковое масло, постоянно взбивая массу, чтобы добиться консистенции майонеза.

4.

Мелко нарезать петрушку и лук, добавить сумах, посолить, поперчить и перемешать.

5.

Плотно нанизать курицу на тонкие металлические шампуры или предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки и обжарить на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке 15 мин.

6.

Смазать готовый шиш-таук разогретым топленым маслом и подавать с питой, чесночным соусом и смесью нарезанного лука, петрушки и сумаха.

Полезный совет
Лучше иметь одну хорошую сковороду, чем 10 плохих. Некоторые производители предоставляют на свою посуду пожизненную гарантию

Комментарии

Софья
Софья
3 мартa 2020

Чесночный соус к шиш тауку просто обожаем, всей семьёй!

Рейтинг
Валентина
Валентина
29 февраля 2020

вкусное, сытное блюдо

Рейтинг
Светлана
Светлана
29 февраля 2020

Шиш-таук, это из какого языка слово?

Рейтинг
Максим
Максим
5 декабря 2019

вся необычность это корица в маринаде и загадочный сумах, а так шашлычки из курицы можно попробовать

Рейтинг
Егорка
Егорка
20 октября 2019

Простите, а что такое сумах?

Рейтинг
Вера
Вера
24 мартa 2019

Семейное блюдо, спасибо за рецепт)))

Рейтинг
Андрей
Андрей
14 мартa 2019

Очень оригинальное блюдо)

Рейтинг
Андрей
Андрей
14 мартa 2019

Очень оригинальное блюдо)

Рейтинг
Игорь
Игорь
30 сентября 2018

Куриный шашлык с хорошими специями, но название оригинальное.

Рейтинг
Оставить комментарий