Name: Сочный цыплёнок в итальянских травах с цукини
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриное филе; Цукини; Сливочное масло; Чеснок; Орегано; Тимьян; Розмарин; Соль

Сочный цыплёнок в итальянских травах с цукини — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Куриное филе «Петелинка» — идеальный ингредиент, если у вас не так много времени на готовку. Попробуйте этот пряный рецепт с травами и цукини — всего полчаса, а на вашем столе и основное блюдо, и гарнир.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 139 ккал

Белки 10.3 грамм

Жиры 5 грамм

Углеводы 3.5 грамм

Ингредиенты

Куриное филе 500 г

Цукини 2 шт

Сливочное масло 50 г

Чеснок 4 зубчика

Орегано 1 ст. л.

Тимьян 1 ч. л.

Розмарин 1 ч. л.

Соль по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Нарежьте куриное филе на крупный куски, посолите по вкусу.

Цукини нарежьте полукружиями; чеснок мелко порубите.

В большой сковороде нагрейте масло и добавьте чеснок, орегано, тимьян и розмарин; тщательно перемешайте.

Добавьте филе и обжарьте его со всех сторон до готовности; выньте из сковороды и отложите.

Выложите в сковороду цукини, посолите, тщательно перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.

Верните в сковороду филе, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.

Чтобы не перепутать цукини с кабачком, обратите внимание на их цвет. Если кожица у кабачков обычно светло-зеленого или бледно-желтого оттенка, то у цукини кожица имеет темно-зеленый окрас, иногда с полосками или крапчатым рисунком.

Полезный совет

Маринуйте курицу столько, сколько позволяет время. Чем дольше мясо выдерживается в маринаде, тем глубже специи проникают внутрь. Разделывая курицу перед тушением, старайтесь резать ее поперек волокон. Так жидкостям проще проникнуть в мясо и сделать его сочным и вкусным. Осторожнее с яркими приправами — лавровый лист, тимьян и розмарин добавляют в блюдо в последний момент, чтобы они не начали горчить.