Рецепты курицы с картошкой в духовке Курица в духовке Французская PT1H5M PT1H5M
Сочный цыпленок с картофелем и розмарином — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
3 / 5 1 0
4 отзывов

Сочный цыпленок с картофелем и розмарином

У вас в избранном Добавить в избранное
Фирменный рецепт
65 минут
Распечатать
Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 149.5 ккал
Белки 12.8 грамм
Жиры 6.9 грамм
Углеводы 10.5 грамм

Ингредиенты

Цыпленок бройлер 1 шт.
Лимон 1 шт.
Розмарин 4 веточки
Мелкий картофель 600 г
Оливковое масло 2-3 ложки
Сладкий перец желтого цвета 1 шт.
Крупная соль по вкусу
Дробленый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Смазать маслом форму для запекания и выложить туда картофель в один слой, сверху разложить веточки розмарина.

2.

С лимона снять цедру и смешать её с небольшим количеством соли и перца. Натереть этой смесью цыпленка снаружи. В его чрево поместить лимон.

3.

Связать ножки и крылья так, чтобы они плотно прилегали к тушке. Выложить цыпленка на картофель и сбрызнуть грудку маслом. Накрыть фольгой.

4.

Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут. Снять фольгу, выпекать еще 15 минут до образования золотистой корочки.

Полезный совет
Старайтесь выложить весь картофель в один слой — так каждый кусочек пропитается мясным соком и получит дополнительную порцию вкуса. Подавайте блюдо сразу из духовки, чтобы оно осталось максимально сочным. Молодой картофель получается более хрустящим и имеет сладковатый привкус, а овощи прошлогоднего урожая получаются более нежными.