Плита Итальянская PT50M PT50M
Суп из куриных потрошков — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
3 / 5 1

Суп из куриных потрошков

У вас в избранном Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Суп из куриных потрошков

Суп из куриных потрошков — отличное диетическое блюдо, которое будет уместно и в теплое, и холодное время года. В традиционном понимании обязательными компонентами являются картофель и лапша (последнюю часто заменяют рисом). В летнее время, когда хочется более легкой пищи, суп можно приготовить и без добавления картофеля.

 

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм

Ингредиенты

Желудочки «Петелинка» 200 г
Морковь 2 шт.
Сердца «Петелинка» 200 г
Картофель 4 клубня
Лапша 100 г
Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
Лук 1 шт.
Специи по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Качественно промойте сердца и желудочки, залейте их 2,5 литрами воды, отварите до готовности на среднем огне. В середине процесса добавьте небольшое количество соли, перец, корень петрушки, лавровый лист.

2.

Когда бульон приготовится, очистите картофель и нарежьте его среднего размера ломтиками. Всыпьте в бульон и отваривайте около 20 минут до неполной готовности.

3.

В это время очистите морковь, а также лук. Морковку натрите на средней терке, лук измельчите ножом. Обжарьте овощи на сковородке, плеснув туда немного растительного масла. Когда морковь и лук приобретут золотистый цвет, сразу же всыпьте их в бульон.

4.

Лапшу (для супа с куриными потрошками по классическому рецепту необходима именно она) разломайте на небольшие части, бросьте в кастрюлю.

5.

Дайте супу покипеть около трех минут, после чего бросьте специи: кориандр, итальянские травы.

6.

Мелко нарежьте свежую зелень. Добавляйте ее в тарелки, разлив готовый суп по порциям.

7.

Подавайте блюдо теплым, можете заправить ложечкой сметаны.

Тем, кто не любит лапшу, следует заменить ее рисом или булгуром. Учтите, что эти крупы следует класть одновременно с картофелем. Если вы хотите посмотреть, как будет выглядеть готовый суп из куриных потрошков, рецепт с фото представлен на нашем сайте.

Совет к рецепту
Хорошая альтернатива панировочным сухарям — это измельченные орехи.