Плита Итальянская 00:50:00
Рейтинг:
3 / 5

Суп из куриных потрошков

У вас в избранном Добавить в избранное
50 минут
Распечатать
Суп из куриных потрошков

Суп из куриных потрошков — отличное диетическое блюдо, которое будет уместно и в теплое, и холодное время года. В традиционном понимании обязательными компонентами являются картофель и лапша (последнюю часто заменяют рисом). В летнее время, когда хочется более легкой пищи, суп можно приготовить и без добавления картофеля.

 

Энергетическая ценность на порцию

Калории 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм

Ингредиенты

Желудочки «Петелинка» 200 г
Морковь 2 шт.
Сердца «Петелинка» 200 г
Картофель 4 клубня
Лапша 100 г
Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
Лук 1 шт.
Специи по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего
пратнера — магазина «Утконос»

Рецепт приготовления

1.

Качественно промойте сердца и желудочки, залейте их 2,5 литрами воды, отварите до готовности на среднем огне. В середине процесса добавьте небольшое количество соли, перец, корень петрушки, лавровый лист.

2.

Когда бульон приготовится, очистите картофель и нарежьте его среднего размера ломтиками. Всыпьте в бульон и отваривайте около 20 минут до неполной готовности.

3.

В это время очистите морковь, а также лук. Морковку натрите на средней терке, лук измельчите ножом. Обжарьте овощи на сковородке, плеснув туда немного растительного масла. Когда морковь и лук приобретут золотистый цвет, сразу же всыпьте их в бульон.

4.

Лапшу (для супа с куриными потрошками по классическому рецепту необходима именно она) разломайте на небольшие части, бросьте в кастрюлю.

5.

Дайте супу покипеть около трех минут, после чего бросьте специи: кориандр, итальянские травы.

6.

Мелко нарежьте свежую зелень. Добавляйте ее в тарелки, разлив готовый суп по порциям.

7.

Подавайте блюдо теплым, можете заправить ложечкой сметаны.

Совет к рецепту
Список основных добавок, которые сделают птицу особенной: карри, имбирь, чеснок, кориандр, петрушка, розмарин, хмели-сунели, цитрусовые (лимон, апельсин, лайм), мед.

Комментарии