Name: Сырный суп с курицей и грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Французская
Ingredients: Филе куриное «Петелинка»; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Сыр плавленый в ванночке; Шампиньоны; Хлеб белый; Вода; Масло растительное; Зелень; Соль

Сырный суп с курицей и грибами — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Решили удивить себя и своих близких вкусным, необычным, но при этом быстрым в приготовлении блюдом? Тогда попробуйте сырный суп с курицей и грибами. Нежный сливочный вкус сыра прекрасно сочетается с куриным филе и грибами. Подавать блюдо следует в порционных тарелках, украсив свежей петрушкой или укропом.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 40 ккал

Белки 4.2 грамм

Жиры 1 грамм

Углеводы 3.8 грамм

Ингредиенты

Филе куриное «Петелинка» 500 г

Картофель 3 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Сыр плавленый в ванночке 250 г

Шампиньоны 400 г

Хлеб белый 100 г

Вода 3 л

Масло растительное 2 ст. л.

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Промойте куриное филе и поместите в кастрюлю, залейте 3 литрами воды, добавьте очищенный лук и морковь целиком. Варите 30 минут после закипания.

Выньте мясо и нарежьте кусочками. Морковь и лук уберите из кастрюли, вам они больше не понадобятся.

Очистите картофель и нарежьте кубиками.

Измельчите грибы и слегка обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Выложите картофель в кипящий бульон, варите 5 минут.

Добавьте филе и грибы.

Выложите в суп плавленый сыр.

Нарежьте зелень, засыпьте в кастрюлю.

Посолите. Через 3 минуты выключите огонь. Дайте супу настояться 10 минут.

10.

Нарежьте кубиками белый хлеб, выложите на смазанный растительным маслом противень, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

11.

Готовый суп подавайте с гренками. Приятного аппетита!

Полезный совет

Чтобы бульон был наваристым, курицу опускают в холодную воду, а после закипания добавляют остальные компоненты. Замороженный бульон — помощник повара. Его можно сварить заранее, использовав костистые части курицы, разделить на порции и отправить в морозильник. Сильное кипение — мутный бульон. Не отвлекайтесь и не позволяйте супу сильно бурлить, чтобы сохранить его светлый цвет.