Курица на плите Мексиканская PT1H PT1H
Тортилья-суп с курицей и сыром Чеддер — рецепты из курицы от Петелинки»
Тортилья-суп с курицей и сыром Чеддер — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1

Тортилья-суп с курицей и сыром Чеддер

У вас в избранном Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Тортилья-суп с курицей и сыром Чеддер

Это блюдо добралось к нам из Мексики, кухня которой прочно ассоциируется с фасолью, лепешками из кукурузной муки и острым соусом сальса. В этом необычном супе есть все три ключевых ингредиента. А еще терпкий сыр двух сортов, нежные сливки, чтобы смягчить вкус, и, конечно, сочная грудка от «Петелинка»!

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 136 ккал
Белки 13 грамм
Жиры 6 грамм
Углеводы 8 грамм

Ингредиенты

Куриная грудка «Петелинка» 2 шт.
Чипсы из кукурузной тортильи 120 г
Черная консервированная фасоль 200 г
Белая консервированная фасоль 200 г
Консервированная кукуруза 200 г
Куриный суп-пюре 200 г
Тертый острый сыр Чеддер 120 г
Тертый сыр Монтерей Джек 120 г
Сливки 10% 2 стакана
Сливочное масло 1 1/2 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Сметана 20% 1/4 стакана
Молотый кумин 1 ч. л.
Острая готовая сальса 1/2 стакана
Чеснок 1 зубчик
Лук 1/2 шт.
Приправа фахита 20 г
Соль по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Отварите в подсоленной воде куриную грудку до готовности, достаньте из бульона, слегка остудите и разберите на волокна, бульон не выливайте.

2.

В большой кастрюле на сливочном масле обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок, добавьте муку, обжарьте еще 1 минуту, добавьте примерно 1,25 литра бульона и сливки, перемешайте.

3.

Добавьте куриный суп-пюре, сальсу, разобранную на волокна грудку, кукурузу, черную и белую фасоль без жидкости, приправьте кумином и фахитой, посолите и варите 15-20 минут.

4.

Поломайте чипсы, разложите их в суповые миски, затем налейте суп, посыпьте каждую порцию сыром Чеддер и Монтерей Джек, добавьте по ложке сметаны. Приятного аппетита!

Полезный совет
Тщательно обсушивайте зелень перед отправкой в салат: и заправка лучше соединится с овощами, и вкус будет более цельный.
Оставить комментарий