Name: Тосты с куриной печенью
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриная печень «Петелинка»; Ломтики белого хлеба; Масло сливочное; Томаты; Сушеное орегано; Сливки жирные; Рубленая петрушка; Зубчики чеснока; Соль, перец; Перец

Тосты с куриной печенью — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

10 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 164.2 ккал

Белки 7 грамм

Жиры 6.9 грамм

Углеводы 12.9 грамм

Ингредиенты

Куриная печень «Петелинка» 350 г

Ломтики белого хлеба 6 шт.

Масло сливочное 30 г

Томаты 2 шт.

Сушеное орегано 1,5 г

Сливки жирные 10 г

Рубленая петрушка 10 г

Зубчики чеснока 2 шт.

Соль, перец по вкусу

Перец по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Сначала необходимо приготовить соус из томатов. Для этого режем их на небольшие кубики. Разогреваем на сковороде растительное масло. Добавляем очищенный мелко нарезанный чеснок, после чего жарим его 2 минуты на среднем огне.

Выкладываем в сковороду кубики помидоров и орегано, приправляем солью и тушим примерно 10 минут (пока помидоры не станут мягкими).

Далее берем 3 ломтика белого хлеба, обрезаем горбушку и разрезаем их наискось. Полученные треугольнички жарим на сковороде-гриль или в тостере.

Режем куриную печень и выкладываем на сковороду в разогретое сливочное масло. Постоянно помешиваем печень, пока она не станет мягкой и не подрумянится до аппетитного золотистого цвета.

После того как печень прожарится, добавляем сливки и мелко измельченную петрушку, солим и перчим.

Выкладываем на тосты наш соус из томатов, а поверх него приготовленную печенку.

Полезный совет

Избегайте жгучих приправ в детских блюдах: замените красный перец на паприку, а острый соус на соевый или терияки. Хороший рецепт не испортить зеленью — используйте ее при подаче, чтобы дополнительно обогатить блюдо витаминами. Красивая и оригинальная подача — один из ключиков к сердцу маленьких гурманов.