Name: Тушеная курица с грибами
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Грудка куриная «Петелинка»; Сметана 10%; Шампиньоны; Масло растительное; Лавровый лист; Перец черный молотый; Соль; Карри

Тушеная курица с грибами — рецепты из курицы от Петелинки»

Рейтинг:

5 / 5

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Приготовить праздничное угощение, используя только курицу и грибы, очень просто. Вкусное, сытное и ароматное блюдо на основе этих продуктов порадует всех гостей без исключения. Курица с грибами прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом, пастой и полентой. Грибы можно брать свежие или консервированные. Вместо сметаны можете влить густые сливки, тогда куриное мясо получится более нежным.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 130 ккал

Белки 8.8 грамм

Жиры 10.2 грамм

Углеводы 1.3 грамм

Ингредиенты

Грудка куриная «Петелинка» 500 г

Сметана 10% 200 г

Шампиньоны 500 г

Масло растительное 30 г

Лавровый лист 2 шт.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Карри 1 ч. л.

Купить

Рецепт приготовления

Промойте куриную грудку, обсушите и нарежьте кусочками.

Налейте растительное масло в чугунную сковороду и хорошо нагрейте.

Промойте шампиньоны. Если они мелкие, нарежьте пополам. Более крупные грибы порежьте мельче.

Выложите мясо в сковороду и обжарьте на сильном огне до золотистого цвета.

Добавьте к курице грибы, перемешайте и жарьте еще 10 минут.

Посолите по вкусу, добавьте перец, карри, лавровый лист и сметану.

Накройте крышкой и тушите на слабом огне 35-40 минут. Приятного аппетита!

Полезный совет

Маринуйте курицу столько, сколько позволяет время. Чем дольше мясо выдерживается в маринаде, тем глубже специи проникают внутрь. Разделывая курицу перед тушением, старайтесь резать ее поперек волокон. Так жидкостям проще проникнуть в мясо и сделать его сочным и вкусным. Осторожнее с яркими приправами — лавровый лист, тимьян и розмарин добавляют в блюдо в последний момент, чтобы они не начали горчить.