Куриное жаркое в тажине — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

У вас в избранном Добавить в избранное

Подготовка этого блюда займет у Вас всего 5–7 минут, а дальше нужно будет просто подождать, пока оно запечется в духовке. Используйте тажин — специальную марокканскую кастрюлю с толстыми стенками или керамическую форму для запекания.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 152.1 ккал

Белки 17.4 грамм

Жиры 3.9 грамм

Углеводы 4.5 грамм

Ингредиенты

Филе куриного бедра 8-10 шт.

Луковица 1 шт.

Лимон ½ шт.

Зеленые оливки горсть

Куриный бульон 1 стакан

Мука 1 ч. л.

Соль ½ ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Копченая паприка ½ ч. л.

Купить

Рецепт приготовления

Выложите 8–10 кусков куриного филе бедра на дно кастрюли, смазанной маслом, сверху расположите нарезанную крупными кольцами большую луковицу.

Выжмите сок 1/2 лимона, а после нарежьте половинку кружочками и поместите поверх лука.

Сверху разложите горсть зеленых оливок без косточек.

Сок лимона соедините со стаканом куриного бульона или воды, добавьте 1 чайную ложку муки с горкой, ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара и ½ чайной ложки молотой копченой паприки.

Залейте соусом жаркое, закройте крышкой или несколькими слоями фольги и запекайте 15 минут при 220°C.

Совет к рецепту

Помидоры, брокколи, лук-порей, баклажаны следует хранить в холодильнике. Вопреки распространенному мнению, при комнатной температуре они не будут дозревать, а начнут портиться.