Вяленое куриное филе
У вас в избранном
Добавить в избранное
40 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
89 ккал
Белки
13 грамм
Жиры
0.9 грамм
Углеводы
0.2 грамм
Ингредиенты
Куриное филе «Петелинка»
500 г
Паприка молотая
3,5 г
Крупная соль
25 г
Красный перец
3,5 г
Чеснок
2 зубчика
Черный перец
3,5 г
Рецепт приготовления
1.
Куриное филе ополоснуть под проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем;
2.
В небольшой емкости смешать два вида молотого перца, соль, паприку и измельченный чеснок;
3.
Тщательно натереть филе смесью специй;
4.
Поместить куриное мясо в глубокую емкость и накрыть пленкой. Отправить в холодильник на сутки. Если с филе стечет сок, не нужно его сливать;
5.
Хорошо промыть филе и обсушить с помощью бумажного полотенца;
6.
Завернуть каждый кусочек филе в марлю. Продеть шпагат и подвесить в хорошо проветриваемом помещении на 3-е суток;
7.
Подавать на стол тонко нарезанными ломтиками.
8.
Совет к рецепту
Золотое правило: лучше недосолить, чем пересолить. Большинство блюд солят в конце, но есть исключения.
Комментарии