Вяленое куриное филе
Вяленое куриное филе — это отличная закуска к застолью и ингредиент для салатов, а также других блюд. Сочетание паприки и различных перцев придает курице особый вкус и аромат. Кроме того, рецепт интересен тем, что можно играть пропорциями ингредиентов, каждый раз получая новое и интересное блюдо.
А ещё такую закуску можно брать с собой в дорогу: пропитанное солью и специями куриное мясо сможет пробыть длительное время без холодильника.
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Куриное филе ополоснуть под проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем;
В небольшой емкости смешать два вида молотого перца, соль, паприку и измельченный чеснок;
Тщательно натереть филе смесью специй;
Поместить куриное мясо в глубокую емкость и накрыть пленкой. Отправить в холодильник на сутки. Если с филе стечет сок, не нужно его сливать;
Хорошо промыть филе и обсушить с помощью бумажного полотенца;
Завернуть каждый кусочек филе в марлю. Продеть шпагат и подвесить в хорошо проветриваемом помещении на 3-е суток;
Подавать на стол тонко нарезанными ломтиками.
.jpg)
