Вяленое куриное филе
У вас в избранном
Добавить в избранное
40 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
89 ккал
Белки
13 грамм
Жиры
0.9 грамм
Углеводы
0.2 грамм
Ингредиенты
Куриное филе «Петелинка»
500 г
Паприка молотая
3,5 г
Крупная соль
25 г
Красный перец
3,5 г
Чеснок
2 зубчика
Черный перец
3,5 г
Рецепт приготовления
1.
Куриное филе ополоснуть под проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем;
2.
В небольшой емкости смешать два вида молотого перца, соль, паприку и измельченный чеснок;
3.
Тщательно натереть филе смесью специй;
4.
Поместить куриное мясо в глубокую емкость и накрыть пленкой. Отправить в холодильник на сутки. Если с филе стечет сок, не нужно его сливать;
5.
Хорошо промыть филе и обсушить с помощью бумажного полотенца;
6.
Завернуть каждый кусочек филе в марлю. Продеть шпагат и подвесить в хорошо проветриваемом помещении на 3-е суток;
7.
Подавать на стол тонко нарезанными ломтиками.
8.
Совет к рецепту
Лучше иметь одну хорошую сковороду, чем 10 плохих. Некоторые производители предоставляют на свою посуду пожизненную гарантию
Комментарии
Интересный рецепт и ароматное мясо!
Отличный рецепт! Непременно воспользуюсь!
По сути куриное карпаччо... Для солянки - лучше не придумаешь.
Очень аппетитно!
Обязательно опробую
Очень интересно! Нужно попробовать.
Рецепт очень интересный. Но не написано, при какой температуре воздуха вялить. (В прохладном помещении?)
Надо посоветовать рецепт
мне кажется без коптильни ароматным это блюдо не будет
Какой необычный рецепт... А ничего, что мясо сырое остается...