Духовка Французская PT1H PT1H
Запеченные роллы из цукини с курицей — рецепты из курицы от Петелинки»
Рейтинг:
5 / 5 1

Запеченные роллы из цукини с курицей

У вас в избранном Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Запеченные роллы из цукини с курицей

Энергетическая ценность на порцию

Калории 202 ккал
Белки 11.2 грамм
Жиры 15 грамм
Углеводы 6.9 грамм

Ингредиенты

Вареное куриное филе 300 г
Средние цуккини 3 шт
Моцарелла 100 г
Тертый пармезан 1,5 стакана
Молоко 2 стакана
Сливочное масло 4 ст.л.
Мука 4 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1 шт
Петрушка 3 вечточки
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Рецепт приготовления

1.

Разогрейте духовку до 175 °С. Мелко нарежьте листья петрушки. Цукини разрежьте вдоль на тонкие пластины. Натрите моцареллу на крупной терке. Нарежьте курицу тонкой соломкой. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата, 30 сек. Добавьте муку и жарьте, помешивая, пока смесь не начнет пузыриться.

Разогрейте духовку до 175 °С.  Мелко нарежьте листья петрушки. Цукини разрежьте вдоль на тонкие пластины. Натрите моцареллу на крупной терке. Нарежьте курицу тонкой соломкой. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата, 30 сек. Добавьте муку и жарьте, помешивая, пока смесь не начнет пузыриться.
2.

Влейте тонкой струйкой молоко, постоянно размешивая венчиком. Доведите смесь до кипения, затем всыпьте тертый пармезан. Готовьте еще 2 мин., соус должен загустеть. Влейте лимонный сок и добавьте петрушку. Приправьте солью и перцем.

Влейте тонкой струйкой молоко, постоянно размешивая венчиком. Доведите смесь до кипения, затем всыпьте тертый пармезан. Готовьте еще 2 мин., соус должен загустеть. Влейте лимонный сок и добавьте петрушку. Приправьте солью и перцем.
3.

Нанесите тонкий слой соуса на дно керамической или стеклянной формы для выпечки. Положите на рабочую поверхность 2 полосы цукини внахлест по длинной стороне. Смажьте соусом и положите курицу. Посыпьте моцареллой и сверните в рулет. Поставьте рулетик вертикально в форму.

Нанесите тонкий слой соуса на дно керамической или стеклянной формы для выпечки. Положите на рабочую поверхность 2 полосы цукини внахлест по длинной стороне. Смажьте соусом и положите курицу. Посыпьте моцареллой и сверните в рулет. Поставьте рулетик вертикально в форму.
4.

Когда все рулеты будут готовы, посыпьте их оставшимся пармезаном и поставьте в духовку. Запекайте 30 мин.

Когда все рулеты будут готовы, посыпьте их оставшимся пармезаном и поставьте в духовку. Запекайте 30 мин.
Совет к рецепту
Хорошая альтернатива панировочным сухарям — это измельченные орехи.

Комментарии